找一个比较大的盘子或者空的器皿 ， 装进清水 ， 把发芽的大蒜放进器皿内 ， 水淹没蒜的一半或者根部即可 。 放到阳光充足的地方进行光合作用 ， 保持水分充足 ， 日照充足 ， 过不了几天 ， 大蒜芽就长的很旺盛 。 这时候可以剪掉发出的芽 ， 炒菜或者凉拌 ， 纯绿色 ， 味道比大蒜的味道还要好 ， 不呛鼻 ， 而且剪掉部分还会继续发芽 ， 持续可吃 。 切记保持水分 ， 每天都要加水 。
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大蒜 ， 为百合科葱属植物的地下鳞茎 。 大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味 ， 蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用 ， 不仅可作调味料 ， 而且可入药 ， 是著名的食药两用植物 。
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大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。 大蒜具有多方面的生物活性 ， 如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等 ， 长期食用可起到防病保健作用 。
【【种植】发芽的大蒜怎么种植 发芽的大蒜种植方式】
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