??这几年 ， 生姜价格连年上涨 ， 让农民种姜的积极性倍增 ， 开始投入很大精力、代价去种植 。 盲目施肥 ， 滥施农药 ， 随心所欲地灌溉 ， 已成习惯 。 花钱不少 ， 生姜也没有多大成色 。 姜瘟越来越严重 ， 无情的瓜分着姜农的收入 ， 不知流了多少冤汗？其实真正科学、合理地种好生姜的 ， 只有少数人 。 下面我就介绍介绍生姜的科学、合理地种植方法 。
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文章插图
??（一）生姜品种
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??先说山东莱芜生姜 ， 原来都是莱芜小姜 ， 莱芜小姜产量低 ， 姜块又小又瘦 ， 后来都改为莱芜汶河南大姜 ， 并且大面积扩种 ， 取代莱芜小姜；莱芜大姜还不如昌邑面姜胖大 ， 后来又引进山东潍坊昌邑面姜 ， 不几年 ， 大部分莱芜大姜被昌邑面姜所代替 。 这几年 ， 昌邑面姜种性退化 ， 姜块变瘦 ， 产量变低 。
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??其他外地大姜还有铜陵白姜、来凤生姜、四川竹根姜、广州疏轮大肉姜、南山姜、山东大姜1号、山东大姜2号等 。
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??各地有各地适宜当地气候生长的品种 ， 不建议更换地区种植 ， 会导致种性退化 。
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??（二）生姜种植
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??生姜品种不同 ， 但是种植方法、原则基本相同 。 原来山东一带 ， 生姜种植在小满节气前后 ， 姜种催芽在谷雨前后；后来有了地膜覆盖 ， 生姜种植和催芽 ， 都提前了一个月 。
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??（1）选姜种
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??姜种要选用没有姜瘟地块的、或者姜瘟少的地块的生姜当姜种 ， 胖瘦并不重要 。
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??（2）姜种催芽
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??在春分节气前后 ， 也就是阳历三月末 ， 把姜种从姜窖内取上来之后 ， 建议不要洗 ， 因为洗姜机的水太猛 ， 会把姜皮击掉一部分 。 摆在路边上晾晒一会 ， 掰成合适的姜种块 ， 上面的泥土就剩的不多了 ， 有点泥脸不要紧 ， 这又不是去市场卖 。 可接着装袋 。 有的人洗了后晒3——4天 ， 催芽时再洒水 ， 这样没意义 。 姜种晒得太干了 ， 影响出芽 。
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??原来姜种催芽的方式多种多样 ， 我们摸索了一套最好的方式 ， 就是将姜种装透明塑料袋 ， 20斤左右一袋 ， 装满姜后 ， 圆柱体 ， 高45厘米左右 ， 直径20厘米 。 下边袋子的两个角 ， 可以剪开通气 。 把姜种垛在一个小屋内 ， 尽量垛到高处 ， 点上一个煤炭炉子加温 ， 要安装烟筒 ， 以防一氧化碳中毒 。 气温达到22——25摄氏度 ， 二十四五天 ， 姜芽便长的象花生仁那么大小 。 也可以使用空调、或者天然气暖气加温 。
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??姜种也可以不用催芽 ， 比种姜期提前半月栽培 ， 叫闷芽子 ， 闷芽子出苗率达90% ， 催芽的达95% 。 闷芽子省工 ， 出苗率略低 。 有的姜种催芽不好的 ， 还不如闷芽子出苗快 。
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??（3）底肥
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??可在耙地前 ， 亩施农家肥6——12方 ， 如果是鸡粪可施6——8方 ， 鸡粪肥力高 。 也可以同时亩施50公斤钾肥 ， 或高钾复合肥 ， 撒匀耙地 。 种姜时 ， 底肥化肥 ， 最好不要撒在姜沟里 ， 以防烧姜 。
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??（4）整垄条沟
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??耙地后 ， 由于面姜的体积大 ， 产量高 ， 必须把姜的行距弄得宽一点 ， 要把每个姜沟整到宽度为65厘米左右 ， 也就是面姜的行距 。 原来小姜的行距是45厘米 ， 大姜是55厘米 ， 这都是根据姜的体积而定 。
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??（5）种植
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??提着20斤一袋的姜种 ， 不轻不重 ， 放在垄子上 ， 人的脚踩在相邻的两个垄子上 ， 从袋子中取出一块一块的姜种 ， 放在姜沟里 ， 株距20厘米左右 。 同时保持每块姜种上1——2个芽子 ， 多了把它弄掉 ， 选优去劣 ， 有点烂头的把它挑出来 。 接着用小镢封沟 ， 以防晒芽 。
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