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【方法】种韭菜的方法，韭黄和韭菜的区别

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??种韭菜的方法， 韭黄和韭菜的区别 。 春天到了， 正是韭菜成长的好季节!韭菜不仅可以观赏， 还可以做成美食， 接下来花卉百科护花人分享跟它有关的内容， 需要的花友自行收藏保存哦!
??种韭菜的方法：
??种植韭菜一般是在春季或者秋季进行， 想要它更快的生长， 可以直接用韭菜根来种植， 准备一个深度大于20厘米的花盆， 将根部栽入并覆盖土壤， 之后及时浇一次透水 ， 使根部和土壤喝足水， 不久就能长出 。

【方法】种韭菜的方法，韭黄和韭菜的区别

文章插图


??韭黄和韭菜的区别：
??韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”， 俗称“韭菜白”， 为韭菜经软化栽培变黄的产品 。 韭菜隔绝光线， 完全在黑暗中生长， 因无阳光供给， 不能进行光合作用， 合成叶绿素， 就会变成黄色， 称之为“韭黄” 。
??1、颜色不同：
??很明显韭菜与韭黄的颜色不同， 韭菜是绿色的 。 而韭黄是黄白色的 。
??2、生境不同：
??韭菜的叶绿素比较丰富， 叶子比较绿 。 而韭黄在黑暗中生长， 没有叶绿素产生， 所以显示出黄颜色 。
??3、做法不同：
??韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜， 可以做汤、炒、当调料 。 而韭黄比较细软， 与鸡蛋同时炒是很不错的 。
??4、营养不同：
??韭菜膳食纤维含量较多， 可以补肝养肾、壮阳的功效 。 而韭黄含丰富的蛋白质， 糖， 矿物质钙、铁和磷， 维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸， 以及甙类和苦味质等 。 具有驱寒散瘀， 增强体力作用， 并能增进食欲， 韭黄还能续筋骨， 疗损伤 。
??5、禁忌不同：
??韭菜属阳性食物， 吃多了易上火， 不能常吃， 特别是体热之人更要少吃 。 而韭黄则没有太多的禁忌 。
??6、价格不同：
??韭菜市场价格要比韭黄便宜， 这是因为韭黄生长环境的特殊性 。
??7、口感
??韭菜的膳食纤维含量比韭黄更高， 因此韭菜的口感会硬一些， 而韭黄的口感会柔软很多 。
??8、味道
??从味道上来说， 韭菜的味道辛辣一些， 而韭黄的味道则会偏鲜甜一点 。
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