??相信大家在日常做菜的过程中都会用到一样调料品——生姜 。 这是因为生姜味较辛辣，适合搭配一些比较腥的食物，比如鱼、鸡肉这些，搭配生姜能够去腥腻，保留其鲜甜，这样做出来的菜肴也会更加美味 。 除了食用之外，生姜也有一定的药用价值，可以说，就是因为它的功能作用特别丰富，生姜的市场需求是非常大的 。
??【【高产】想要生姜高产，先得会催芽！怎么做？掌握2种方法，避开2个误区】
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??因此种植生姜的农户也比较多 。 那么该如何种好生姜呢？生姜在种植过程中的一大难点就是：催芽 。 因为催芽工作做得好不好会直接影响到生姜的产量 。 下面我就为大家讲解一下如何正确给生姜催芽 。
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??生姜催芽的重要性
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??为什么要给生姜催芽？有的农户不明白生姜催芽的重要性，会直接将种姜拿去种植，这样的种姜没有经过催芽处理就很发芽，进而会出现烂种的现象 。 还有一种情况，当种姜不催芽直接种植，即使发芽了，但是发芽速度缓慢，而且对比有经过催芽处理的种姜，不催芽的种姜发芽不齐，后续管理非常麻烦，产量也大受影响 。
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??生姜经过催芽处理后，主要有三个作用：
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??1.能够促使种姜长出壮苗，这样在分支增多的情况下，产量也提高了 。 根据研究：生姜壮芽能够增产20%以上 。
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??2.经过催芽的种姜，所长出的苗较为整齐，这样在后续的田间发育，也能达到平衡生长的效果 。
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??3.种姜催芽之后，苗会比没催芽的更早出来，这样能够增加发育的天数，延长生长期，提高生姜的品质 。
????生姜催芽的误区
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??生姜催芽是种植生姜的重要的一环，但是也要讲究催芽的方法和技巧，有农户虽然知道催芽的重要性，但是在催芽的时候会踩到误区，导致催芽后没有效果，这里我总结了生姜催芽的2个误区，希望大家在进行催芽处理的时候能够避免 。
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??一个是没有挑选好种姜 。 在催芽工作进行之前，一定要挑选好种姜，因为姜芽的壮弱跟种姜的好坏是有关系的，如果种姜是脱水皱缩的，养分不足的情况下，即使你做了催芽工作，催出来的姜芽也是很瘦弱的 。
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??另外就是没有掌握好催芽的正确时期 。 种姜会因为温度不适应会出现烂姜的现象，所以生姜催芽的工作最好是在10度以上的环境下进行，而且在催芽的过程中也要保持温度能在10度以上，这样催芽工作才能顺利进行 。
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??生姜催芽的方法
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??生姜催芽的方法主要有两种，一种是比较传统的室外晒种催芽法 。 这种方法虽然对外部条件要求不高，但是只适用于小规模种植生姜的催芽，而且催芽时间较长，时间成本较高；另一种需要一定的外部条件，即温室催芽法 。 这种方法能够适用于大规模种植生姜的催芽，而且简单方便 。 不管是用哪一种方法，想要催出壮芽在催芽过程中温度的把控是非常重要的，接下来我就把这两种方法分别讲解下 。
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??室外晒种催芽法：需在晴天有太阳的天气下进行 。 将种姜放置在房前屋后比较平整的地面上，放置的时间应该遵循“早放晚收”的原则，同时要晒到太阳，确保种姜中的水分减少，姜体的温度升高，种芽就会萌动，大概晒15~20天左右，种姜有冒出种芽差不多有0.5厘米左右时就可以种植 。
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??温室催芽法：我们要明白一点是，我们对种姜进行催芽，不仅要催出芽，还要催出壮芽 。 所以在温室催芽的话，就可以利用温度调控来帮助我们实现这一目的 。 温室催芽操作起来也很简单：把种姜放置在温室内的稻草上，然后覆盖上稻草，然后对温度进行调控就可以 。 生姜萌芽的温度通常是在15~30度，如果是想要培育短壮芽的话，最好保持温度在22~25度 。 一般情况下，温室催芽在前10天，温度要达到20度左右，10天后保持温度在22~28度，观察种姜出芽齐后，就把温度降到与外界气温差不多，过3天左右即可播种 。
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