【香】凤凰单丛茶的茶香有哪些？

雨生百谷，凤凰单丛。在谷雨时节，能够说是采茶的最好时节，自古便有的采茶传统，官方谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”,在谷雨明朗前后，天气回暖，雨水足够，这时候恰是采摘具有共同天然香气，以茶味清甜和余味留香而著称的凤凰单丛茶的最好时节。那末凤凰单丛茶有哪几种香味呢?

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凤凰单丛茶的茶香
根据花香分类
凤凰单丛茶是在凤凰水仙的茶种中经由原材料的采选、提炼，从而野生培养而成。单丛茶，实则需求分株单采。因其成茶的香气和口感的差别各有所长，成茶的香气近似某种天然花香便以花香著称的，如：黄栀香，桂花香，姜花香，茉莉香等初级茶香种类。

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根据香型分类
凤凰单丛茶因具有分歧的香型还分为幽香型单丛以玉兰香，芝兰香等为代表，香气天然，茶汤精致浓烈;传统的重发酵单枞(浓香型)有颇具特征的蜜兰香，其汤色丰满精致，耐久稳定其色。香气醇厚颠簸，卓而不群;回甘生津敏捷，神韵实足。

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我国茶类浩瀚，然论香气种类最多的就只要凤凰单丛了，凤凰单丛茶作为广东乌龙茶的特征茶之一，不止茶香各别其形状与品尝也颇具特征，就茶种分类而言也值得列位喜茶人士相互品鉴。
凤凰单丛茶的种类
凤凰单丛茶有桂花香单丛、肉桂香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等多个茶叶种类，最好采茶期间是在明朗后为中熟茶种;迟熟种茶则是在谷雨时期至立夏之初采制，如：玉兰香、老仙翁、夜来香等，此时采摘的茶叶色香浓烈。