当冠芽高达20厘米左右 ， 上部开张 ， 基部变窄 。 叶基出现幼根 ， 即所谓“散尾揸腰”时 ， 可用手把冠芽按顺时针方向扭下作种苗用 ， 果农称之为“打顶” 。 打顶一般在5月下旬至6月上旬进行 。 如要冠芽不留作种苗用 ， 则可采用挖顶法或封顶法及早去掉冠芽 ， 使果顶浑圆 ， 提高单果重量 。 挖顶的方法是：在4月下旬至5月上旬盛花后 ， 冠芽长至3厘米～5厘米时 ， 于晴天用厚铁片制成的形似指甲的锋利的挖顶器 ， 从冠芽第三层小叶处插入 ， 将生长点连心部的小叶挖出 。 封顶法更是简单 ， 当冠芽生长到5厘米～6厘米高时 ， 左手扶果 ， 右手以大拇指将小冠芽推断即可 。
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【【方法】菠萝的除芽留芽方法技巧有哪些？】不作为种苗用的裔芽 ， 越早除去越好 。 裔芽多的要分2～3次摘除 ， 以免伤口多而影响植株生长和果实发育 。 如要留作种苗用 ， 每株至多也只能留下2～3个较为健壮的 。
吸芽是次年的结果母株 ， 每株可选留抽发早、生长壮旺、着生位置较低的1～2个吸芽 。 多余的可用小锹铲出作种苗用 。 分苗一般在8月间进行 。 蘖芽一般除去 ， 但缺乏吸芽或吸芽位升高时 ， 可留1～2个代替母株延续结果 。
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