胡萝卜只要有充足的光照、水分、养分就能生长 。 胡萝卜适宜种植在土质疏松、透气性好、排水性好的土壤中 。 生长期需要勤浇水, 保持土壤海润即可 。 每天需要有充足的光照, 促使植株充分进行光合作用即可 。 定期施薄肥, 保持土壤中有足够的养分即可 。
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胡萝卜的种子在20-25℃温度条件下易发芽, 所需时间约为5天;茎叶最适宜在23-25℃条件下生长, 幼苗可耐27℃以上的高温;直根膨大期的适宜温度是13-18℃ 。
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胡萝卜一般春季播种, 生育初期气温较低, 易使植株通过春化阶段在夏季先期抽薹 。 为了防止先期抽薹现象的发生, 播种期不宜过早 。
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胡萝卜要求土层深厚、肥沃、富含腐殖质且排水良好的砂质土壤 。 黏重土壤或排水不良、容易发生歧跟、裂根, 甚至烂根, 对长根型品种尤为不利 。
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