西红柿属于草本植物 ， 是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物 ， 种子为黄色 ， 花果期在夏秋季 。 西红柿的体高为0.6～2米 ， 全体生粘质腺毛 ， 有强烈气味 ， 茎易倒伏 ， 叶羽状复叶或羽状深裂 ， 花序总梗长2～5厘米 ， 花梗长1～1.5厘米 ， 花萼辐状 ， 花冠辐状 ， 浆果扁球状或近球状 ， 桔黄色或鲜红色 ， 种子黄色 。
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西红柿又称作番茄 ， 品种繁多 ， 主要栽培的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等 。 在品种选择上应注意作春提早或秋延晚栽培时 ， 应选择早熟品种 ， 正季栽培选择中晚熟品种 。
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番茄是一种喜温性的蔬菜 ， 在正常条件下 ， 同化作用最适温度为20～25℃ ， 根系生长最适土温为20～22℃ 。 喜光 ， 光饱和点为70000lx ， 适宜光照强度为30000～50000lx 。 也是短日照植物 ， 番茄喜水 ， 一般以土壤湿度60%～80%、空气湿度45%～50%为宜 。
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番茄对土壤条件要求不太严苛 ， 在土层深厚 ， 排水良好 ， 富含有机质的肥沃壤土生长良好 。 土壤酸碱度以pH6～7为宜 。
【【草本植物】西红柿属于草本植物还是木本植物 西红柿是属于草本植物还是木本植物】
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