【柚子皮可以怎么吃？这三类人食用柚子皮伤害大】
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柚子是冬季非常受欢迎的一种应季水果 ， 入冬后大量柚子上市 ， 很多人会购买柚子食用 ， 用于补充维生素和降火 。 柚子皮经常被丢弃 ， 但是其实柚子皮也是可以吃的 ， 而且食用柚子皮有很好养生作用 。 那么柚子皮可以怎么吃？哪些人不能吃柚子皮？本篇文章我们就一起来了解一下 。
柚子皮可以怎么吃？
1、炒柚子皮：将柚子清洗干净 ， 削去外面的青皮 ， 去掉絮状物 。 留中间柔软的白色海绵部分 ， 切成薄片 ， 在滚水里面氽一下去除苦涩 。 将生姜丝、蒜蓉、干辣椒 ， 油里爆炒 ， 爆出香味后 ， 加老抽 ， 倒入清水 。 水烧开后 ， 倒入挤干水分的柚子皮 ， 加盐 ， 水烧干后煎炒 ， 即成 。
2、凉拌柚子皮：将柚子皮外面那层绿色的削去 ， 白色的部分切片 ， 加水烧开1-2分钟 ， 捞出晾凉 ， 挤干水分；另起油锅 ， 油比炒菜的量多一些 ， 把豆豉爆一下 ， 连油一起倒入柚子皮 ， 加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀 ， 拌好后放入盒中压紧 ， 冷藏 ， 可以放2-3周不变质 ， 喝粥时吃一点 ， 很开胃呢！
3、豉香柚子皮：柚子皮削外皮切块焯水 ， 捞出挤干水分；备好五花肉和葱姜蒜 ， 有蒜苗的最好用蒜苗 ， 这样好吃又好看 。 热锅爆葱蒜 ， 加一勺豆豉 ， 爆炒后加入柚子皮；炒至颜色均匀 ， 加盐出锅就可以了 。
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