卫青萝卜 ， 是一种十字花科植物 ， 是萝卜中优良品种之一 ， 也是天津的特有的名产品 。 它的皮和果肉都是绿色的 ， 所以称为卫青萝卜 。 卫青萝卜从古到今就有培植且它的品种多种多样 。 其实 ， 卫青萝卜就是天津产出的青萝卜 ， 而在中国国内也算是很有名气的一种萝卜 。 所以 ， 很多人都喜欢食用 。 那么 ， 食用卫青萝卜有哪些功效呢?下面就由带你去了解一下吧 。
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卫青萝卜即是大众营养保健品 ， 又可入筵席 。 它可生可熟、可荤可素、可作主料、可作配料 。
可做冷菜有：糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝 ， 酸甜可口;可做汤可放虾皮、可加羊肉丸子 。 最具特色的是鲫鱼萝卜汤、干贝萝卜丝汤;
可做丸子：青萝卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用 ， 还可用其雕刻成蝶花 ， 盘饰 ， 作为冷热菜肴的点缀 。
卫青萝卜都有哪些食用功效?
1、减肥美容的功效
中医把卫青萝卜当药已有千年以上的历史 ， 《食疗本草》则谓其“利五脏 ， 轻身 ， 令人白净肌细”可见卫青萝卜不仅可以通过减肥使人身体轻捷矫健 ， 还有美容 ， 令皮肤细腻的功效 。
2、健胃祛痰功效
常吃有利于顺气健胃对气郁上火生痰者有清热消痰作用 。
3、消除积食的作用
卫青萝卜所含热量较少 ， 纤维素较多 ， 吃后易产生饱胀感 ， 摄入食物减少有助于消化的作用 。
4、利尿止泻的作用
有效改善人体内肠胃功能 ， 加快新陈代谢作用
5、提高机体免疫力
青萝卜还能防止胆结石等疾病的发生 。 特别是双链核糖核酸能诱导人体自身产生干扰素 ， 增加机体免疫力 ， 这对预防癌症等疾病的发生有着重要意义 。
6、机体免疫功能
卫青萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力;
7、消化
卫青萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动 ， 增加食欲 ， 帮助消化;
8、营养物质的吸收
卫青萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
9、抗癌
卫青萝卜含有木质素 ， 能提高巨噬细胞的活力 ， 吞噬癌细胞 。 此外 ， 萝卜所含的多种酶 ， 能分解致癌的亚硝酸胺 ， 具有防癌作用 。
【【食用】卫青萝卜都有哪些食用功效？】
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