吃法一：炖服
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将生晒的人参切片 ， 取食量根据个人体质而定 ， 将参片放入瓷碗内 ， 加适量水 ， 密封碗口 ， 放置锅内蒸架上 ， 隔水蒸 ， 水开后再用小火煮沸20~30分钟 。
先服参汁 ， 然后将参片吞服 ， 早饭前半小时服用 ， 连服一个冬季效果甚佳 。 对于虚脱之症 ， 可用大剂量15~30克 ， 用武火急煎 ， 煮取浓汁 ， 分数次灌服 。
吃法二：蒸服
取人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内 ， 加盖 ， 隔水以文火炖蒸 。 先饮汁 ， 后食渣 。
吃法三：煮服
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将人参干掰碎置于沙锅当中 ， 加水煮至白参变红、水含苦味时 ， 再加一匙蜂蜜加以搅拌 ， 使二者的有效成分合而为一 。 此汤称为人参蜜汤 ， 毎天早晨饮一大盅 ， 既壮阳又治病 。
吃法四：含服
将人参片直接含在嘴里 ， 缓慢咀嚼 ， 将参片含化 ， 上海人称为生含 。 含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病 ， 对于口腔咽喉病变犹有良效 。
若服用红参 ， 可先将红参放在锅内蒸软后切成片 ， 每次取2~3片 ， 放入口中噙化 ， 细嚼可生津提神 ， 亦有良好的祛病延年作用 ， 为最简单的服用方法 。
吃法五：炖汤
取人参一支 ， 老母鸡一只 ， 根据需要配伍多种药材 。 一起放入砂锅内 ， 文火炖2小时 。 汤和食材都可以吃 ， 有大补之功效 。 不过不建议常喝此汤 ， 怕大补过头 ， 适得其反 。
【【吃】人参的吃法有哪些？】
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