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【价值】醋栗是什么：醋栗是一种浆果类，可观赏也可食用，有很高的经济价值

种植知识 价值 食用


醋栗又名灯笼果 。 果实近圆形或椭圆形， 成熟时果皮黄绿色， 光亮而透明， 几条纵行维管束清晰可见， 因为果实有花萼寄存， 看起来很像灯笼， 所以被叫做灯笼果 。
醋栗是什么
醋栗是醋栗科醋栗属的植物 。 我国各地野生醋栗很多， 栽培的种类和品种几乎都是从国外引入的 。 其中红醋栗是醋栗科、茶藨子属茶藨亚属的小灌木株， 果实成串着生在果枝上， 呈红色， 故名红醋栗 。
醋栗是中国重要经济树种之一， 果实香甜可鲜食， 可做罐头、果酱、酿酒、饮料等， 还可作观赏树种， 具有很高的经济价值 。
醋栗的形态特征
醋栗是落叶灌木， 株丛矮小、开张， 新梢上布满锐利的刺 。 分枝力和延长枝生的长势都不强 。 一般株丛基部都有发达的基生芽， 每年都可萌发出基生枝， 因此基生枝抽生能力很强， 常常从一个株丛内发出50个以上的枝， 所以导致多年生枝条的长势不强， 甚至死亡 。
醋栗新梢下半部分是叶芽， 中上部分多形成花芽 。 花芽为混合芽， 芽内一朵花单生， 或者2—3朵花聚生 。 结果后形成短果枝群或花束状果枝 。 短果枝寿命2～3年， 其中第一年产果的时候产果量最大 。
【【价值】醋栗是什么：醋栗是一种浆果类，可观赏也可食用，有很高的经济价值】醋栗的寿命一般为在7-8年之间， 而结果期一般在3-4年之间 。
习性及分布
主要品种
1、小醋栗
株丛高在1.2-1.4米之间， 株丛内主枝数目可多达50多个 。 浆果近圆形， 直径l厘米， 黄绿色， 味较酸， 种子小， 适于生食和加工 。 果实6月中下旬成熟， 耐贮运， 丰产， 抗病性强 。
2、大醋栗
植株1米高左右， 株丛内主枝数目较少 。 浆果椭圆形， 长度可达2.5厘米 。 种子多而大， 外观美 。 果实7月成熟 。 产量中等， 抗病性较弱 。
3、坠玉
原产地是美国， 1981年引入 。 果实圆球形， 直径在1.5-2厘米之间 。 快要成熟时呈黄绿色， 充分成熟后为紫红色 。 果皮薄， 汁多味甜酸， 适于鲜食及加工 。 6月中旬开始成熟， 产量高， 抗病性也强 。
食用价值
1、营养价值
醋栗中含有人体所需的18种氨基酸、维生素及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质， 其中维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍， 仅次于猕猴桃位居第二 。 同时生物黄酮的含量很高， 具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用 。 另外， 醋栗果肉中的果胶能够保护胃黏膜， 减少酒精、辣椒等物质的刺激， 保护肠胃， 对于肠胃不好的人来说具有很好的功效 。
2、食用功效
醋栗具有软化心脑血管， 调节血脂血压的功效， 对中老年人来说非常实用 。 它还能增强人体免疫力， 对一些疾病乃至癌症都有预防作用 。 此外， 醋栗果肉中的果胶能够保护胃黏膜， 减少酒精、辣椒等物质的刺激， 保护肠胃 。 另外， 现代医学认为， 醋栗能利咽化痰， 可治肝炎， 咽喉肿疼， 肺热咳嗽等 。
食用注意事项
1、虽然醋栗适量吃是没有问题的， 还是不能过量食用 。 如果过量地进食醋栗， 还是有可能会带来消化的问题 。
2、醋栗要当季的才好吃， 而且在购买时要多个心眼， 因为有些商户就将不成熟的醋栗用化学药剂催熟后出售的 。
其实黑加仑也叫黑醋栗 。 在20世纪80年代末90年代初期， 由于天然果汁饮料和果酒市场不景气， 黑穗醋栗种植业受到很大冲击， 所以导致黑加仑在我国的栽培面积明显减少 。

【价值】醋栗是什么：醋栗是一种浆果类，可观赏也可食用，有很高的经济价值

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