南瓜富含锌 ， 有益皮肤和指甲健康 。 南瓜在中国各地都有栽种 ， 日本则以北海道为种植最多 。 南瓜味甘适口 ， 是夏秋季节的瓜菜之一 ， 它不但可以当饭菜 ， 还可以做成小吃之类的 ， 那么你们知道怎样做南瓜饼吗？下面请一起跟小编来了解一下南瓜饼的做法吧 。
文章插图
南瓜饼怎样做
【南瓜饼】
主料：南瓜 1000克、糯米粉 500克；
辅料：白砂糖 适量、食用油 适量；
做法：
1.南瓜洗净 ， 去皮去瓤 ， 切成小块；
2.放入电饭煲里隔水蒸熟 ， 可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透；
3.蒸熟后取出 ， 南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥；
4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜 ， 不必另外加水）揉搓成团 ， 然后加入一小勺食用油 ， 揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
【【制作】怎样做南瓜饼：手把手叫你制作美味的南瓜饼】5.取鸡蛋大小的面团 ， 搓圆后按扁 ， 做成小圆饼；
6.锅中倒少许油 ， 烧热后将南瓜饼放入 ， 中小火煎至两面金黄即可 。
南瓜食用注意事项
专家提醒最好在和中药的时候不要吃南瓜了 。
南瓜性温 ， 胃热的人、气滞中满、湿热气滞者要少吃南瓜 ， 同时有脚气、黄疸、气滞湿阻病的最好不吃 。 南瓜是发物 ， 吃中药期间别吃南瓜 。
南瓜也不能吃太多 。 吃太多南瓜后 ， 南瓜里的β胡萝卜素过量就会沉积在人体表皮的角质层中 ， 很长时间都消除不掉 。 这种情况下我们的鼻子、人中、眼睛周围、口周等都会逐渐变成柠檬黄的颜色 ， 这被称为胡萝卜素黄皮症 ， 所以再怎么爱吃南瓜 ， 南瓜再怎么好 ， 每天吃的量也不能超过一顿主食的量 ， 以不超过250克为宜 ， 不然真成了黄皮人了 。
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