【香椿】哺乳期能吃香椿吗：香椿属于发物够帮助发奶，所以哺乳期可以吃香椿

中国人食用香椿芽的历史由来已久，早在汉代就有记载，地域更是遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。有朋友反映哺乳期的妈妈能不能吃香椿，下面小编就带着疑问一起寻找答案。
哺乳期能吃香椿吗
很多人之所以问着问题是担心，哺乳期的妈妈食用香椿以后会导致回奶，其实这个担心是多余的，哺乳期的妈妈食用香椿是不会回奶的，而且香椿属于发物，还能够帮助发奶，所以哺乳期是可以吃香椿的。但因为每个人的体质不同，所以部分妈咪在食用香椿后会出现回奶的症状，因此如果是哺乳期的妈咪在食用香椿后出现奶水变少的情况，那么就最好不要食用了，同时要注意要注意作息和不要吃刺激性的食物。、
哺乳期吃香椿的好处香椿是时令名品，营养极为丰富：蛋白质、钙、维，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷、胡萝卜素，以及铁和B族维生素等营养物质。含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

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香椿怎么做好吃
一、香椿蛋饼
材料：香椿200克、鸡蛋2枚、食用油适量、清水适量、十三香少许、食盐适量；
做法步骤：
1、香椿摘掉老的枝叶不要，取鲜嫩的清洗干净，用开水烫焯一分钟，然后切成约1厘米的段备用。
2、鸡蛋磕入装香椿的碗中，加少许十三香和食盐，再加少许清水，用打蛋器充分搅均匀。
3、小锅滴入几滴油，用生姜块或刷子涂抹开来。
4、锅稍微烧热后倒入适量搅拌好的香椿蛋液，微小火煎至一面金黄。
5、翻面，两面煎熟后即可出锅。
小窍门
1、在煎蛋前将洗净的香椿用开水略焯一下，香椿就会浓香四溢，又脆又嫩，吃起来更有一番风味。
2、香椿含有大量的亚硝酸盐，尤其是老香椿叶中亚硝酸盐的含量更高。所以香椿宜食用嫩芽。
3、用开水烫一下能非常有效地降低香椿中亚硝酸盐的含量，所以尽量要吃用开水烫过的香椿。

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二、香椿拌豆腐
材料：香椿 500克、内脂豆腐一盒、盐、香油、生抽、醋（各适量）
做法步骤：
1、放半锅水，烧开，放少许盐，放入香椿氽烫一分钟左右；
2、将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；
3、香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋搅拌均匀；
4、内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；撒上调好的香椿末儿即可。