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仙人掌（学名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ） ， 是仙人掌属的一种植物 。 别名仙巴掌、观音掌、霸王、火掌等 ， 为仙人掌科植物 。 仙人掌为丛生肉质灌木 ， 上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形；花辐状 ， 花托倒卵形；种子多数扁圆形 ， 边缘稍不规则 ， 无毛 ， 淡黄褐色 。 仙人掌喜强烈光照 ， 耐炎热 ， 干旱、瘠薄 ， 生命力顽强 ， 生长适温为20-30℃ 。
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仙人掌的种类繁多 ， 世界上共有70-110个属 ， 2000余种 ， 具体可以分为：团扇仙人掌类、段型仙人掌类、蟹爪仙人掌（螃蟹兰）、叶型森林性仙人掌类、球形仙人掌 。 常生长于沙漠等干燥环境中 ， 被称为“沙漠英雄花” ， 为多肉植物的一类 。
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仙人掌属的种类一般开在充分经受阳光的成熟片状茎上 ， 高大的仙人柱从茎的中部到近顶端处都能开花 ， 而且很奇怪 ， 花常在一条或几条棱上一字徘开 ， 而邻近的棱上则无花 。
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仙人掌茎的内部构造与其他双子叶植物一致 ， 在内方的木质部与外方的韧皮部之间有形成层 。 但茎的大部分由薄壁的贮藏细胞组成 ， 细胞内含黏液性物质 ， 可保护植株避免水分的流失 。 仙人掌的茎是主要的制造养分和贮藏养分的器官 。
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仙人掌的自然生长条件大都比较恶劣 ， 但种植仙人掌要想获得高产量 ， 也要相应注意其对温度、水份、光照、通风、土壤等各个条件的要求 。
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仙人掌从野生到被广泛移入室内栽培 ， 它反映了城市居民选择盆花品种的一种趋势 。 因楼房面积有限、空气比较干燥 ， 培养大型或比较娇嫩的盆花常常生长不好 ， 只有选择一些小型、耐旱、管理简便而观赏价值又高的品种最为适宜 ， 仙人掌类植物正好符合这几种要求 。
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