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【功效】百合花的功效与作用：肺有风邪者忌食( 二 )

种植知识 百合花 功效 作用


【百合茶】百合10克 ， 白糖（牛奶 ， 蜂蜜）适量 ， 加200mL开水即可饮用 。
【冰糖炖百合】 百合、冰糖各60克 ， 款冬花15克 。 将百合洗净后撕开 ， 与款冬花一同放入瓦锅内 ， 加水用文火炖 ， 快熟时加入冰糖 ， 炖至百合熟烂时即可服食 ， 具有润燥清火、清心养肺的功效 。
【清蒸百合】百合鲜品500克 ， 白糖适量 。 将百合洗净后掰开成片状；置于盘中 ， 加白糖蒸熟即可 ， 具有润肺止咳、清心安神的功效 ， 可治疗干咳、久咳、失眠、心烦等病症 。
【百合冬瓜汤】百合50克 ， 鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚 。 将百合洗净撕片 ， 冬瓜切薄片 ， 加水煮沸 ， 倒入鸡蛋清 ， 加适量的油、盐拌匀熬汤 ， 汤呈乳白色时即可食用 。 此汤有清凉、祛热、解暑之功效 ， 是夏季食疗佳肴 。
选购方法：选择一些含苞待放、并且能看到一点儿花朵颜色的百合 ， 不要选那些花蕾紧闭只带青绿颜色的 。 一株百合上只有一两朵花儿绽放并不要紧 ， 每一株百合的茎干上都有很多花蕾 ， 更多的花儿会在瓶里盛开 。 把花卉拿回家之后 ， 应该立刻修剪茎干末端 ， 用利刀削出一个斜口 。
贮藏做法：
（1）预冷：贮藏前 ， 需将百合均匀地铺在地上摊晾 ， 以散发田间热 。 摊晾时 ， 堆层高度以2～3层果球高为宜 。 摊晾的时间不宜过长 ， 防止鳞片变色 。 预冷后应及时选果 ， 抓紧贮藏 。
（2）消毒：贮藏用的容器应事先用0.5{bf}漂白粉溶液消毒 。 晒干后待用 。 所需黄沙要筛去杂质 ， 并经烈日暴晒 ， 晾干后使用 。 贮藏期间应保持整洁 ， 定期消毒 ， 一般每隔两周用0.3{bf}左右的甲醛与高锰酸钾熏蒸一次 。
（3）选果：贮藏的百合 ， 应选择色白、个大、新鲜、球形圆整、鳞片肥大、不带根须、无松动散瓣、无棕色瓣的果球 。
（4）贮藏：在坑或筐(箱)底铺一层厚约20mm的沙子 ， 然后按照一层百合一层沙子的顺序进行摆放 ， 顶部用沙子封顶 ， 不让百合暴露在空气中 。 这样百合在沙子中既能降低呼吸消耗的速度 ， 减少养分损失 ， 又能保持一定的温度、湿度 。
（5）翻桩：百合贮藏后 ， 不宜过多翻动 ， 一般隔20～30天抽查一次 ， 抽查时 ， 只需按进货先后次序 ， 先翻动一小堆 ， 如发现问题再继续翻 ， 如没有发现问题就及时用沙覆盖 。 如黄沙过湿 ， 要及时更换 。
【【功效】百合花的功效与作用：肺有风邪者忌食】

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