【猴头菇】花菇和猴头菇哪个好

一、花菇和猴头菇几乎相同

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猴头菇
二、花菇和猴头菇的区别
1、外形不同
花菇和猴头菇最明显的区别就是外形的不同，猴头菇的外形比较像猴子的头，故因此而得名，菌种的表面光滑，菌丝比较薄，下端主要呈块状，而花菇上的菌盖有明显的花纹，且体型较小，对于猴头菇而言要小很多。
2、气味不同

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花菇
我们也可以通过闻气味的方法辨别彼此，一般天然的猴头菇食用菌的气味比较淡，香气比较纯正，而花菇闻起来的香味比较浓郁，在高温的作用下会散发出特殊性的香味，这也是两者最大的区别。
3、功效不同
一般猴头菇和花菇的营养价值都比较丰富，但是猴头菇的维生素含量较多，它能对于身体的健康有很好的促进作用，并且对各种疾病的预防有明显的效果，而花菇中的氨基酸含量较多，可起到强身健体、抵抗衰老等功效。
4、吃法不同