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【功效】冬瓜的功效与作用：归经--肺、大肠、膀胱( 二 )

种植知识 作用 冬瓜 功效


4.最后下入香菜 ， 稍煮片刻 ， 就可以盛出享用了 。
大骨冬瓜汤
用料：猪腿骨、冬瓜、小葱、姜、盐、料酒
做法：
1.腿骨让卖家给剁开 ， 洗净控干
2.冬瓜去皮切块 ， 小葱挽结 ， 姜切片
3.腿骨放入锅中大火煮开 ， 吐尽血水后捞出洗干净
4.砂锅中一次性放足水 ， 放入筒骨、姜片、小葱和料酒 ， 大火烧开后 ， 小火慢炖1小时
5.放入冬瓜块继续炖20分钟左右 ， 直到冬瓜软烂变透明为止
6.放入适量盐 ， 再煮两分钟即可 ， 喝时撒些葱花味道很好哦
红烧冬瓜
主料：冬瓜300克
调料：食盐3克、生抽 5克、老抽5克、细香葱1根 、白糖3克、植物油2汤匙
做法
1.冬瓜去皮去瓤 ， 切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些 ， 最好把绿色的茎去掉 ， 否则硬硬的影响口感)
2.植物油锅烧热后 ， 下入冬瓜翻炒,炒到冬瓜的边角微黄
3.调入生抽、老抽、盐和白糖 ， 以及适量水 ， 盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多 ， 冬瓜本身也会出水)
4.冬瓜煮烂入味后 ， 大火收汁 ， 出锅前撒上葱花
【【功效】冬瓜的功效与作用：归经--肺、大肠、膀胱】用料小秘决：临出锅时加入家乐鸡精 ， 大大提升鲜度 ， 使口感爽滑鲜美香醇
二、冬瓜的选购的选购技巧
选购冬瓜时 ， 应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂 ， 挑选时可以用指甲掐一下 ， 表皮硬、肉质紧密 ， 种子已经成熟的黄褐色的冬瓜 ， 口感较好 。
三、冬瓜的存储方法
冬瓜喜温耐热 ， 可放在通风处保存 。

【功效】冬瓜的功效与作用：归经--肺、大肠、膀胱

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