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【功效】冬瓜的功效与作用：归经--肺、大肠、膀胱

种植知识 作用 冬瓜 功效


冬瓜往往是煮汤的主角 。 但是我们常常吃冬瓜 ， 大家知道冬瓜有什么功效与作用、怎么来吃、食用注意事项有哪一些、食用方法又哪一些？亲 ， 您一定也想了解吧 。 那么我们一起往下阅读吧^_^
冬瓜的功效：
成分：冬瓜营养十分丰富 。 每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克 。 冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸
性味：味甘、性寒 。
归经：肺、大肠、膀胱 。
冬瓜的作用：
1、健美形体：冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义 ， 可以帮助形体健美 。
2、可以食用：冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效 。 亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症 。 冬瓜如带皮煮汤喝 ， 可达到消肿利尿 ， 清热解暑作用 。
3、美容：冬瓜籽中的油酸 ， 具有抑制体内黑色素沉积的活性 ， 是良好的润肤美容成分氨基酸 。 冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸 ， 天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高 ， 瓜籽和果皮中的含量又高于果肉 ， 瓜籽中的上述3种氨基酸含量分别是果肉的15.09倍和18.32倍 ， 它们是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸 ， 成为其利尿消肿功效的物质基础 。 此外 ， 冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤 ， 还能抑制黑色素的形成 。
4、利尿消肿：冬瓜中富含多种氨基酸 ， 瓜籽和果皮中的含量高于果肉 。 这些物质能帮助人体解除游离氨毒害 ， 并有利尿消肿的功效 。
5、降胆固醇、降血脂：冬瓜中的膳食纤维含量很高 ， 能有效改善人体血糖水平 。 另外 ， 膳食纤维还能降低体内胆固醇 ， 降血脂 ， 防止动脉粥样硬化 。
6、排除致癌物质：冬瓜中的粗纤维 ， 能刺激肠道蠕动 ， 使肠道里积存的粪便和致癌物质通通排泄出去 。
7、清热解暑：冬瓜性寒味甘 ， 清热生津 ， 僻暑除烦 ， 在夏日服食尤为适宜 。
8、降血压：专家研究发现 ， 冬瓜含维生素c较多 ， 且钾含量高 ， 钠盐含量低 ， 所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者 。
9、调养肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量 ， 减轻由升汞引起的肾病病变程度 ， 并具有显著减少血清肌酐含量的作用 。 病理组织学研究显示 ， 冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用
冬瓜的注意事项：
一、冬瓜的食用注意
1、冬瓜性寒 ， 脾胃气虚 ， 腹泻便溏 ， 胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜 。
2、冬瓜与红小豆相克 。 冬瓜和红小豆同食 ， 会使正常人尿量骤然增多 ， 容易造成脱水 。
3、冬瓜与醋相克 。 醋会破坏冬瓜中的营养物质 ， 降低营养价值 。
4、冬瓜与红鲫鱼相克 。 同食降低营养价值 。
5、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材 ， 同食会造成尿量增多 ， 如果不是水肿者 ， 最好不要将两者同食 。
冬瓜的知识扩展：
一、冬瓜的食用方法
鲜虾冬瓜粥
主料：冬瓜150g、大米60g、大明虾100g
辅料：盐 适量 、香菜适量、 姜适量、 胡椒粉适量
步骤：
1.首先将大明虾去须 ， 姜切丝 ， 香菜切末 ， 冬瓜切丁 。
2.锅中倒入小半锅清水 ， 烧热后倒入洗净的大米 ， 大火烧开 ， 转小火 ， 煮十分钟 。
3. 随后加入冬瓜 ， 煮二十分钟 ， 再倒入大明虾 ， 放一勺半盐 ， 撒入胡椒粉提鲜 ， 加入姜丝 ， 拌匀 ， 煮五分钟 。

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