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【营养】糯玉米的营养价值：维生素B1含量居谷物之首( 二 )

种植知识 价值 营养 玉米


食用方法
【糯玉米豆浆】
主料：黄豆 40g ， 嫩糯玉米 1个 ， 清水 1200g；
做法：
1、黄豆提前浸泡一夜 ， 准备好嫩糯玉米 。
2、玉米剥粒 。
3、嫩玉米和黄豆一起放豆浆机里面 ， 放清水 ， 不要超过最高水位线 。
4、打开五谷豆浆模式 ， 10多分钟就可以喝到清香的玉米豆浆了 。
【水煮彩色糯玉米】
主料：彩色糯玉米 1250g ， 清水 适量；
做法：
1、将糯玉米清洗干净 。
2、将蒸架放入电压力锅内胆里 ， 糯玉米码放到蒸架上 ， 注入适量的水 。
3、选择“煮饭”键 ， 自选保压时间为15分钟 。
4、待电压力锅自动泄压后就可以开锅食用了 。
【糯玉米炖猪蹄】
主料：带筋猪蹄 450g ， 糯玉米 300g ， 冬瓜 300克 ， 西红柿 1个；
辅料：姜 20g ， 盐 3g ， 胡椒粉 2g ， 黄酒 20g；
做法：
1、选了带筋的前蹄一只 ， 洗净 ， 玉米冰箱里拿出来解冻 。
2、顺着骨缝把猪蹄切成块 ， 玉米切段 ， 冬瓜切块（注意一定不要削皮） 。
3、先将切好的猪蹄放入水中 ， 加姜片和黄酒焯水 ， 去掉腥味和血沫杂质 。
4、高压锅中加热水 ， 放入焯好的猪蹄 ， 玉米 ， 冬瓜 ， 放入姜片和胡椒粉 ， 倒入黄酒 ， 加压 ， 上汽后炖15分钟再加入西红柿（不用切开） 。
5、文火炖30~50分钟 ， 解压后放盐 ， 再煮2--3分钟入味 ， 炖好的玉米猪蹄 。
6、上桌时再撒上香葱即可 。

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