草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

【价格】香菇的价格：越大越贵、越重越贵、越好看越贵

种植知识 价格 好看 香菇


香菇素有"山珍之王"之称 ， 是高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。 有许朋友都喜欢用香菇来做食材 ， 但是大家了解香菇的价格吗？亲 ， 快跟随小编一起去了解香菇的价格情况吧！
香菇的价格：
基本上香菇是越大越贵、越重越贵、越好看越贵 。
2015年薄菇价格在每公斤55到58元左右 ， 厚菇每公斤60到65元 ， 茶花菇每公斤在100元左右 ， 其中品质好的白花菇能卖到140到150元 。 往年卖6、7元一公斤的香菇脚也在今年也卖出了往年的香菇价 ， 双剪香菇脚能卖到24到26元一公斤 ， 单剪香菇脚卖到12到18元一公斤 。 干香菇和去年同期相比价格每公斤涨了16到20元 ， 是近5年来香菇价格最高的一年 。
不同地区的香菇会有不同的价格 ， 如下
广东地区的批发价在20块到100之间；
河南地区的批发价在15块到90块之间；
浙江地区的批发价在20块到130之间 。
香菇的分类：
1、花菇：花菇是菇菌中的一类品种 ， 是菌中之星 。 花菇因顶面有花纹而得名 。 花菇的顶面淡黑色 ， 菇纹开暴花 ， 白色 ， 菇底褶通过加工炭火烘烤呈淡黄色 。 花菇冬天生长快 ， 天气越冷 ， 特别是下雪天 ， 它的产量就越高 ， 质量也越好 ， 肉特别厚 。 花菇可与鱼、肉同烹 ， 也可用鸡油、上汤清焖 。
2、冬菇：冬菇的质量仅次于花菇 。 冬菇顶面呈黑色 ， 菇底褶也是淡黄色 ， 肉比较厚 ， 像铜罗边 ， 肉质比较细嫩 ， 食之脆口、鲜美 ， 用法与花菇略同 。
3、香覃：香覃是香菇中最低级品种 。 香覃是全部散开的 ， 或大半是散开的 ， 不那么细嫩 ， 也不大脆口 ， 质量比花、冬菇差得多 。 香覃如果加工精细的话 ， 呈淡黄色 ， 又很薄 ， 故此有人叫它黄薄 。 香覃很薄 ， 干后较轻 ， 价格比花菇、冬菇便宜 。
香菇的食用方法：
一、圆白菜香菇肉卷
原料：包菜 8片 ， 瘦肉 300克 ， 香菇 6个 ， 蒜蓉 ， 生抽 适 ， 盐 ， 五香粉 ， 胡椒粉
做法：
1、将材料分别剁成糜状 。
2、加入适量盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起搅匀 。
3、包菜从外面小心的剥下完整的八片 ， 包菜叶在沸水里烫软 。
4、将菜叶铺平 ， 放上肉馅 ， 裹成小卷 ， 如法逐一做好 。
5、八条都做好啦 ， 装入盘中 ， 开水上锅蒸十分钟 。
6、蒸好的肉卷 ， 咬下去真香 ， 因为肉馅里调料下得刚好 ， 所以就没有再调料勾欠 。
二、香菇里脊
原料：猪里脊肉200克 ， 水发香菇100克 。
配料：精盐3克 ， 味精5克 ， 绍酒15克 ， 葱段4克 ， 鸡蛋清25克 。 芝麻油10克 ， 熟猪油750克（实耗油70克） ， 湿淀粉25克 。
【【价格】香菇的价格：越大越贵、越重越贵、越好看越贵】做法：
1、将香菇洗净 ， 大片切小 。 猪里脊用顶刀切成薄片 ， 用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆 。
2、将炒锅置火上 ， 下入熟猪油 ， 烧至三成热（绑66℃）时 ， 放入里脊肉片划散沥油待用 。
3、原锅留底油 ， 投入葱段稍煽 ， 放香菇、白汤、精盐和里脊片 ， 加入绍酒、葱段稍炒勾芡 ， 淋明油颠翻出锅装盘即成 。

【价格】香菇的价格：越大越贵、越重越贵、越好看越贵

文章插图

    推荐阅读


    上一篇：【开花】琼花什么时候开花

    下一篇：【发黄】小仙女黑叶芋叶子发黄，4个步骤使其恢复生机