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【作用】橄榄油的功效与作用：促循环,护皮肤

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【作用】橄榄油的功效与作用：促循环,护皮肤

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橄榄油的功效与作用
1、促进血液循环：高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血 。 橄榄油在阿尔特米斯·西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康.简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω－6脂肪酸会使动脉收缩 ， 从而迫使心脏超负荷工作 ， 造成高血压 。 而橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量 ， 可以松弛你的动脉 ， 从而防止因高血压造成的动脉损伤 。 另外ω－3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成 。 首先 ， 它能降低血小板的黏稠度 ， 让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次 ， ω－3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量 ， 也就大大减少了血栓形成的机率 。
2、改善消化系统：橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、 橄榄油护肤F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分 ， 并且不含胆固醇 ， 因而人体消化吸收率极高 。 它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌 ， 激化胰酶的活力 ， 使油脂降解 ， 被肠黏膜吸收 ， 以减少胆囊炎和胆结石的发生 。 还有润肠功能 ， 长期食用可以有效缓解便秘 。
3、保护皮肤：橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸 ， 吸收迅速 ， 有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质 ， 能消除面部皱纹 ， 防止肌肤衰老 ， 有护肤护发和防治手足皴裂等功效 ， 是可以“吃”的美容护肤品 ， 另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌 。
4、防护妊辰纹：被誉为“液体黄金”的橄榄油 ， 除却灶上唇间流淌的馥香营养 ， 于肌肤的滋润美容功效也令人惊异 。 经科学研究证实 ， 精粹的橄榄油中含有大量有效护肤成分 ， 在防止肌肤氧化、促进肌体新生等功效上一枝独秀；尤其引人注目的是 ， 橄榄油还能有效祛除孕期令妈妈们苦恼不已的妊娠纹 ， 可谓美容、美食界名符其实的“液体黄金” 。
5、提高内分泌系统：橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能 。 这是因为橄榄油中含有80{bf}以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸 ， 而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性 ， 当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高 ， 拥有的双键数量越多 ， 其活动性就越强 。 而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸 ， 因此也就让细胞膜最具活动性 。 活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多 ， 对胰岛素也就越敏感 。 当人体摄入适当比例的脂肪酸时 ， 新陈代谢就更为正常 ， 而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低 。 最新研究结果表明 ， 健康人食用橄榄油后 ， 体内的葡萄糖含量可降低12{bf} 。 所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油 。
6、对骨骼系统的益处：橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等 ， 可以促进骨骼生长 ， 另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度 ， 减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松 。
7、防癌作用：由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸 ， 其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量 ， 使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质 。 ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶 ， 使癌细胞的细胞膜更为不饱和 ， 变得易于破坏 ， 能抑制肿瘤细胞生长 ， 降低肿瘤发病率 。 因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）：此外 ， ω－3脂肪酸（多不饱和脂肪酸） 还可以增加放疗及化疗的功效 ， 放疗及化疗是通过自由基 （高活性分子）的爆发攻击细胞膜 ， 来杀死细胞的 。 当细胞膜受到足够的伤害时 ， 癌细胞就会发生自毁作用 。 而ω－3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击 ， 从而增加了化疗和放疗的功效 。

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