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何首乌又称首乌、野山芋、萁藤， 属蓼科蓼属的多年生缠绕草本植物 。 家庭盆栽既可药用又可绿化美化阳台、居室 。 何首乌分布广， 适应能力强， 多生于墙脚、石缝、树林中 。 何首乌地下有黑褐色肥大的块根和横行的根茎， 块根很像山芋 。 茎缠绕， 绿紫色， 基部木质， 空心 。 叶互生， 卵状心形， 可耐轻霜， 冬季入室， 能保常绿 。 花小而繁密， 绿白色 。 果实三棱形， 黑色而光亮， 8-10月开花， 11月结果 。
家庭盆栽何首乌可到野外挖取块根， 但千万注意切莫碰断根茎与块根相连处 。 因为何首乌的块根不易发芽， 而根茎易发新芽， 但若仅有根茎， 无块根提供营养， 则生长欠佳 。 栽植首乌四季均可 。 盆土要求疏松肥沃， 排水良好 。 浇水需见于见湿， 摆放位置应具较充足的散射光 。 一般在幼苗长到20厘米时就可设架扶蔓， 令其攀缘生长 。 如不立架， 将其放在花架、窗台或栏杆上， 让它自然下垂， 也别有一番韵味 。
另外， 若挖取到大块根， 可这样栽植：块根人土一半， 另一半露出土面， 若其形状奇特， 就可成为一景 。
何首乌药性苦甘微温， 鲜首乌、干首乌可润肠通便， 消痈肿 。 将何首乌洗净切片， 经反复蒸焖使内部成棕褐色， 再晒干药用， 可补、血、补肾， 有滋补强壮的作用 。
【【种植方法】何首乌的种植方法：何首乌种植：何首乌的种植方法】
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