【吃】紫藤花能吃吗：可以吃，有解毒、止吐泻和消肿之功效

紫藤是一种落叶攀援缠绕性大藤本植物，每年在春季开花，开花的时候十分美丽。有些骨灰级的吃货就有疑问了，紫藤花能吃吗？小编也很好奇，一起往下寻找答案吧。

文章插图

紫藤花是能吃的，而且，紫藤不只是花能吃，它的茎和叶都可以吃！而且还有解毒、止吐泻和消肿的功效！看到这里吃货们估计要安奈不住了吧？下面我们一起看看紫藤有哪些吃法。
材料：紫藤花、鸡蛋、油
制作步骤：
1、将摘取回来的紫藤花洗干净，然后放在热水里氽(tǔn)烫一次，然后捞出锅沥干水分。
2、打入几个鸡蛋到氽烫好的紫藤花中，并加入合适的盐，搅拌均匀。
【【吃】紫藤花能吃吗：可以吃，有解毒、止吐泻和消肿之功效】3、在锅中放入适量的油烧热后将蛋液倒入锅里，将两面都煎炒至金黄就可以出锅啦。

文章插图

材料：紫藤花、糖、面粉、食用油、水、芝麻
制作步骤：
1、将紫藤花洗干净后剁碎，然后加入油和糖搅拌均匀后备用。可以先放在冰箱保温。
2、根据自己需要做的量准备好两堆面粉，一堆大的揉成水油面、一堆小的揉成油酥面、比例为5:3 。
3、用水油面包住油酥面，然后用擀面杖将他们擀成0.3厘米左右的薄片。
4、在薄片的一边抹上一层水，然后将薄片卷起来，卷完后在合口处也抹上一层水，让开口处粘紧。
5、将卷好的面粉条切成大小合适的段子，然后用擀面杖擀成圆皮（不要太薄），然后用圆皮将事先准备好的紫藤花馅料包好，稍微压一压，压成饼干的样子。
6、全部包好后在表面抹一点点的水，撒上芝麻，然后就可以入预热后180度上下的烤箱中，烤25分钟左右出锅享用啦。

文章插图

材料：低筋面粉80g ，蛋黄3个，蛋清6个，细砂糖60g ，色拉油40ml ，水80ml ，盐1/8茶匙，新鲜紫藤花35g
制作步骤：
1、取两只无水无油的钢盆，将蛋清与蛋黄分开，把装了蛋清的料理盆先放冰箱冷藏。低筋面粉和盐提前过两遍筛备用。把糖分成各30g的A、B两份。
2、将A份糖的1/3加入蛋黄中，用手动打蛋器搅打至糖完全融化，再将剩余的糖分两次加入，并搅打至糖完全融化，蛋黄呈乳白色，体积略有膨胀，用打蛋器捞起时，流淌下的蛋黄液在盆中有短时间的堆积痕迹，即“缎带状” 。
3、加入色拉油，用搅拌均匀呈乳化状，即色拉油与蛋黄液完全融合，看不到细微的油星。加入水，完全搅拌均匀。

文章插图

4、将过筛的低筋面粉和盐一次性全都倒入盆中，用打蛋器以“8字形”或”Z字形”手法，将粉类与蛋黄液快速拌匀，面糊中没有颗粒状的粉类。此时蛋黄面糊用打蛋器捞起来后，落下时也是呈“缎带状” 。
5、取出冰箱中冷却的蛋清，先用另一支手动打蛋器（必须干净，无水无油）朝一个方向打发至出现大粗泡，把B份糖的1/3的量倒入，打发至大泡变小时再倒入1/3的的糖打发，待蛋清泡沫变细腻时把剩下的糖倒入，继续打发至蛋白如奶油般光滑细腻有明显划痕，拎起打蛋头，尖端有三角弯钩出现即可。此时盆口朝下蛋清也能稳定不流动和滴落。打发过程中最好检验两三次，以免打过头。