【【姜花】木槿花、金姜花、木芙蓉、白菊花和现代月季都能吃了】
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木槿花、金姜花、木芙蓉、白菊花和古代月季，这些本来只供欣赏的漂亮花草，现在成了广州人餐桌上的厚味 。 广州市农业技术推广中间发布的一项研究成果表现，用这五种花草做菜，不只养分丰厚，味道鲜美，并且安全可靠 。
这项根据《食物安全性毒理学评价顺序和办法》停止的研讨表现，这5种食用花草的氨基酸和粗卵白含量均高于番茄，如木槿花的粗卵白含量是番茄的1.7倍 。 木槿花、金姜花、白菊花和古代月季的维生素C含量较高，个中木槿花的维生素C含量为88.70毫克/100克，是黄花菜的8.9倍，花椰菜的1.3倍，番茄的4.7倍 。 5种食用花草的干物资和粗脂肪含量也高于花椰菜和番茄 。
用这5种花草为质料制造的菜肴曾经被摆上饭铺的餐桌 。 从1年前开端，广州市农业技术推广中间就向广州的一些酒家专供这5种花草 。 某酒家的负责人说：“因为花草是绿色自然食物，并且味道鲜美，用它们制造的金姜花蒸鸡、花香排骨、清炒木槿花和木芙蓉等曾经成为我们的招牌菜，深受消费者的欢送 。 ”
对这5种花草的花朵停止的急性毒性、致畸感化和亚慢性毒性感化实验标明，这5种花草熟食是平安的 。 广州市农业技术推广中间主任黄邦海说：“这些食用花草在完全煮熟后再进食是平安的，但切勿生吃 。 ”我们罕见的蔬菜如菜心、白菜也都不宜生吃，由于没煮过的菜心和白菜亚硝酸盐含量太高，煮熟后就不存在这个成绩 。
广州市农业技术推广中间技术部部长周伟华透露表现，广州市农技中间将进一步研讨进步食用花草的产量，同时还将对其他花草，如：黄花菜、霸王花等停止相似实行，明白它们的营养价值和可食用性，让广阔市民担心品味到更多的花草 。 但同时需求提示人人的是，关于那些还没有经过实验的花草，照样要慎重食用 。 特别是不要在路边、公园里随意采摘花朵食用，由于这些花能够会遭到严峻的净化，并且安全性未知，能够惹起食物中毒等成绩 。
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