西洋参很苦是假的吗 真正的西洋参什么味道
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西洋参很苦是假的吗
不一定
西洋参性凉，味甘、微苦，进口西洋参和国产西洋参味道上也有区别，进口西洋参香气更浓，苦中带甘醇 。西洋参很苦不一定就是假的，应该从多方面分辨西洋参的真假 。
西洋参真假怎么分辨
看颜色 西洋参表面是浅黄色或黄白色，有较多皮纹，肉质细腻，表面有横向的皮孔，粗壮且凸起 。假西洋参颜色为土黄色或黄白色，有横向皮孔，比较细长 。
摸纹路 西洋参表面有比较密的环状纹和纵向皱纹，不规则分布，比较粗而深 。假冒西洋参表面只有比较粗的横纹，纹路疏浅，断断续续 。
比质地 西洋参质地坚实，有重量感，放在手里感到沉实，而用生晒参冒充的西洋参，质地疏松，比较轻，放在手里感觉轻浮 。
听声响 西洋参质地坚硬，不容易剪断，当剪断的时候，声音比较轻脆，断面比较整齐 。假的西洋参，质地比较松，容易剪断，清脆声不明显，断面有比较明显的裂隙 。
真正的西洋参什么味道
味微苦而甘
西洋参表面白色，质地坚硬，不易折断，气味特异，味微苦而甘 。西洋参原产于美国、加拿大，进口西洋参外表呈土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白色，有细微菊花心纹理，进口西洋参的气味香而浓，味苦稍甘，含入口中持久感强 。
西洋参越苦越好吗
不是
目前市场上销售的西洋参质量参差不齐，甚至还有掺杂使假的，在选购时应加以鉴别 。西洋参味微苦而甘，并不是越苦越好，市场上进口西洋参优与国产西洋参，进口西洋参甘苦味浓，投喉，国产西洋参有苦味，少甘味，久嚼有棉絮感 。常见的生晒参假冒西洋参，味淡带甜或有豆腥味 。
【西洋参很苦是假的吗 真正的西洋参什么味道】
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