土豆煮多久能熟,凉拌土豆丝焯水几分钟
打算煮土豆吃 ， 但土豆和其他蔬菜相比 ， 感觉煮的时间要久一些 ， 不知道这土豆大概煮多久能熟呢？
土豆煮多久能熟 1 土豆煮多久不能一概而论 ， 需要根据土豆的大小、量的多少、用什么锅、火候的大小等情况进行判断 。
一般来说 ， 普通的铁锅煮切成小块的土豆 ， 大火煮制5分钟左右就能熟 ， 可以看土豆是否颜色变深、质地变软、吃起来是粉糯的口感来判断土豆熟没熟 ， 如果煮好的土豆颜色变得更黄一些 ， 质地软粉 ， 用筷子一插就能顺利插透 ， 则说明土豆煮熟了 ， 可以放心食用 。
凉拌土豆丝焯水几分钟 2 半分钟即可 。
凉拌土豆丝吃的是其脆爽的口感 ， 一般焯水要求开水效果 ， 入锅后30秒即可用滤网将土豆丝捞出 ， 倒入盛有凉水的盆中 ， 这样降温后更加爽脆 ， 不宜焯水时间过长 ， 切细丝的土豆只需要30秒左右就能去除生味 。
另外凉拌菜的素菜类 ， 要等到吃的时候再浇入凉拌汁 ， 以免菜品遇到盐分脱水 ， 变软影响口感 。
土豆吃起来脆脆的是不是没熟 3 不一定 。
一般来说土豆食用口感脆或粉 ， 和烹饪时间以及土豆处理等有关 ， 如炒土豆丝 ， 会将土豆丝切好后放入水中浸泡 ， 去除大部分的淀粉成分 ， 这样炒出来的土豆丝偏脆爽 ， 但若是采用煮土豆食用的话 ， 由于水分加入 ， 也不会提前浸泡去除淀粉物质 ， 煮好后的土豆其中的淀粉会逐渐使土豆变的软化 ， 吃起来就是相对偏软粉的口感 ， 故土豆吃起来脆脆的也不一定就是没熟 。
吃了半生不熟的土豆会怎么样 4 可能会导致以下危害：
1、吃了半生不熟的土豆不好消化 ， 尤其是土豆这种淀粉含量高的食物 ， 若是吃多了 ， 可能引发腹胀、消化不良等危害 。
2、土豆中含有一种叫做凝集素的成分 ， 这种成分有一定的损害人体的作用 ， 若生吃土豆可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等现象 ， 但将土豆做熟之后 ， 这种毒性就会逐渐消失 。
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