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柿子是柿科动物浆果类生果 ， 成熟时节在十月左右 ， 原产地在中国 ， 在各地散布较广 ， 种植已有一千多年的汗青 。 中国、日本、韩国和巴西是次要产地 。 今朝 ， 我国是天下上产柿最多的国度 ， 年产鲜柿70万吨 。
柿子品种繁多 ， 约有300多种 ， 从光彩上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等 ， 从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等 。
西方柿在中国是一种普遍栽种的主要果树结出的果实 ， 次要栽种地域在河南、山西、陕西、河北等地山区 ， 柿子19世纪传入法国和地中海列国 ， 后又传入美国 。 柿树的果实直径在5到8厘米左右 ， 黄色至白色 。 柿子含有维生素A和大批维生素C 。
在临时的风土驯化和生产实践中 ， 人们培育出很多优良品种 ， 特殊着名的有产于华北的“天下第一优秀种”的大盘柿 ， 河北、山东一带生产的莲花柿、镜面柿 ， 陕西泾阳、三原一带生产的鸡心黄柿 ， 陕西富平的尖柿 ， 浙江杭州古荡一带的方柿 ， 被誉为我国六大名柿 。
另外陕西临潼的火晶柿、华县的陆柿、彬县的尖顶柿 ， 山东青岛的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是国际着名的柿子 ， 这些名种柿子 ， 皮薄、肉细、个儿大、汁甜如蜜 ， 深受广阔消费者的喜爱 。
【【产地】柿子的产地有哪些地方？柿子的品种和主要产地介绍】
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