神秘果是典范寒带常绿灌木 ， 原产地在西非、加纳、刚果一带 ， 果肉酸涩 ， 但含有神秘果卵白 ， 吃了神秘果半小时内 ， 接着吃其他酸性生果 ， 会感觉这些酸生果不再是酸味 ， 而变成甜味 ， 故名神秘果 ， 上面我们就一起来看一看神秘果奥秘在那里吧！
神秘果奥秘在那里？
神秘果含有一种变味蛋白酶（神秘果素） ， 固然并不克不及真正地改动食品的滋味 ， 但能够改动人的味觉 ， 以是人们吃过神秘果后再吃任何酸的食品都感觉是甜的 。 当食用神秘果后 ， 个中的神秘果素会散布在舌头的味蕾细胞膜上 ， 在中性pH的情况下时 ， 在神秘果素上的甜味承受卵白 ， 不会与甜味按受部位连系 ， 因而神秘果素不具甜味 。 因而 ， 关于神秘果改动味觉的功用 ， 是一种平安的转变 ， 合适作为平常食物食用 。
神秘果产地在那里？
神秘果原产地在西非、加纳、刚果一带 。 20世纪60年月 ， 周恩来总理到西非拜访时 ， 加纳共和国把神秘果作为国礼送给周总理 ， 尔后开端在我国种植 ， 次要产地为广东、广西、云南、海南等地 。 但不论是在西非各国照样我国 ， 都遭到维护而制止出口 。
神秘果有甚么感化？
1、食用代价：神秘果的果肉含有丰厚奇异的醣卵白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等 ， 种子含有自然固醇等 ， 叶子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素 。 熟果可生食、制果汁、制成稀释锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒 ， 种子可生食及制成稀释锭剂 ， 叶子是一种纯天然的动物味精 。
2、药用价值：神秘果因果实含有非凡的醣卵白 ， 可将酸度高的生果转化成琼浆玉露般的甜美 ， 常生吃熟果或稀释锭剂具有调剂高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等 ， 达正常值波动感化之成效 ， 果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿 ， 种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等 ， 叶子沏茶或做菜能调剂高血糖、高血压、维护心脏、美颜瘦身、排毒通便、节制尿酸、加重痛风痛证、且能解酒 。
【【水果】水果神秘果神秘在哪里？为什么叫神秘果？】
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