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祛寒除湿
从中医的角度来说，艾草是一种温性中药材，进入人体后能够在一定程度上促进血液循环，将体内的毒素有效排出，从而能够起到祛寒、除湿的作用，对于体内湿气、寒气较重者可适量食用缓解 。
抗菌消炎
【吃新鲜艾草有什么功效 什么人不能吃艾草】 艾草是一种广谱抗菌抗病毒的中药材，具有一定的杀菌消炎效果，进入人体后能够对多种致病菌有所清除，特别是葡萄球菌、肺结核菌、大肠杆菌都有明显的抑制和消除作用，因此适量的食用新鲜艾草可以在一定程度上降低肠炎、肺结核以及气管炎等疾病发病率 。
润肠通便
新鲜艾草中含有丰富的纤维和碳水化合物，人体适量的食用，能够促进肠胃蠕动，刺激胃酸的分泌，从而帮助食物的消化与吸收，有效清理肠道中囤积的垃圾以及毒素，起到润肠通便的作用，且艾草的热量较低，几乎不含脂肪，对于减肥瘦身人群来说有所好处 。
缓解气管炎
从中医的角度来说，艾草具有活血、祛湿等功效，且其中的有效成分有一定的杀菌消炎作用，对于肺结核菌有所抑制和清除，从而人体适量的食用，能够缓解支气管炎，起到止咳平喘的效果，一般建议取新鲜艾草一千克，清洗干净并切碎，在4千克的水中浸泡一会，再入锅煎煮即可 。
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