不同山药营养有区别吗 山药营养价值高吗
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不同山药营养有区别吗
没有区别 。
山药指的是薯蓣科薯蓣属植物 ， 虽然根据其产地、外观、口感等原因分为了不同的品种 ， 但无论什么品种的山药中都含有蛋白质、粗纤维、淀粉、糖、钾、磷、钙、镁、灰分、铁、锌、铜、锰等营养成分 ， 因此不同的山药其营养是没有什么区别的 。
山药营养价值高吗
高 。
从成分上来看 ， 山药是一种高蛋白、低脂肪的食物 ， 所含的碳水化合物及热量只有同一质量的食材 ， 红薯的一般左右 ， 但其蛋白质含量又大大高于红薯 ， 并且在人体所需的20种氨基酸中 ， 山药含有16种 。
其次从药理上看 ， 山药性味甘、平 ， 归脾、肺、肾经 ， 具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效 ， 日常食用不仅可以补充人体所需的营养元素 ， 还能达到一定养生的效果 ， 因此山药是一种营养价值高的食材 。
吃山药有什么副作用
山药是一种营养丰富的食材 ， 不含对人体健康有害的物质 ， 一般来说并不会有什么副作用 ， 但山药是一种粗蛋白质、淀粉含量较多的食物 ， 食用过多后容易增加肠胃负担 ， 引起不消化、腹痛、反胃等不适 ， 其次山药还具有一定收敛作用 ， 食用过多后可能会引起排便不畅、便秘、上火等现象 。
山药适宜和什么一起吃
由于并没有什么食物相克的说法 ， 山药对于和什么食物一起吃并没有什么特殊规定 ， 但根据山药的特性 ， 建议与以下的食物同吃：
1、促消化的食物：为避免增加肠胃负担而引起一些胃肠不适的情况 ， 可以与一些促消化的食物一起食用来帮助消化 ， 比如一些山楂、芹菜、菠菜等 。
【不同山药营养有区别吗 山药营养价值高吗】 2、清火的食物：为避免因山药的收敛作用而引起便秘、上火的情况 ， 建议与一些具有清火的食物一起食用来避免 ， 比如苦瓜、绿豆、西红柿等 。
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