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【营养】柠檬的营养价值分析和食用禁忌

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【营养】柠檬的营养价值分析和食用禁忌

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柠檬的营养价值剖析
1． 柠檬含有烟酸和丰厚的有机酸 ， 其味极酸 ， 然则留意 ， 含丰厚的钾、钠 ， 以是柠檬是碱性食品 。 有利于人体酸碱度 。 柠檬酸汁有很强的杀菌作用 ， 对食品卫生很有益处 ， 实行表现 ， 酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内一切的细菌杀死 。
【【营养】柠檬的营养价值分析和食用禁忌】2． 柠檬富有香气 ， 能消灭肉类、水产的腥膻之气 ， 并能使肉质愈加细嫩 ， 柠檬还能增进胃中卵白分化酶的排泄 ， 添加胃肠爬动 ， 柠檬在西方人日常生活中 ， 常常被用来制造冷盘凉菜及腌食等 。
3． 柠檬汁中含有少量柠檬酸盐 ， 可以按捺钙盐结晶 ， 从而阻挠肾结石构成 ， 乃至已成之结石也可被消融掉 ， 以是食用柠檬能防治肾结石 ， 使局部慢性肾结石患者的结石增加、变小 。
4． 吃柠檬还能够防治心血管疾病 ， 能减缓钙离子促使血液凝结的感化 ， 可防备和医治高血压和心肌梗死 ， 柠檬酸有膨胀、增固毛细血管 ， 下降通透性 ， 进步凝血功用及血小板数目的感化 ， 可延长凝血工夫和出血工夫31%～71% ， 具有止血感化 。
5． 鲜柠檬维生素含量极其丰厚 ， 是美容的自然佳品 ， 能避免和消弭皮肤色素冷静 ， 具有美白感化 。
6． 柠檬生食还具有优越的安胎止呕感化 ， 因而柠檬是合适女性的生果 。
柠檬的食用忌讳
普通人群均可食用
1． 暑热口干焦躁、消化不良者 ， 维生素C缺少者 ， 胎动不安的妊妇 ， 肾结石患者 ， 高血压、心肌梗死患者适合食用 。
2． 胃溃疡、胃酸排泄过量 ， 得了蛀牙者和糖尿病患者慎食 。
制造指点
1． 因太酸而不合适鲜食 ， 能够用来配菜、榨汁 。
2． 柠檬富有香气 ， 能消除肉类、水产的腥膻之气 ， 并能使肉质愈加细嫩 。
3． 使用于劳累过度、满身酸痛有力：果核3克 ， 研成粉 ， 用米酒30克送服 ， 每晚睡前服 。

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