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清热利湿
薏米营养价值丰富且兼具药理作用 ， 是一种药食两用 ， 利湿十分出色的食物 ， 常常与红豆搭配 ， 从而祛湿利尿的效果 ， 而且薏米和百合都是食性微寒的食材 ， 同时食用 ， 对湿热体质的人群来说能有一定的清热利湿效果 。
滋补强身
薏米含有多种维生素和矿物质 ， 有促进新陈代谢、减少胃肠负担的功效 ， 可作为病弱体虚人群的补益食品 ， 红豆干豆中含有丰富的蛋白质、淀粉 ， 其中碳水化合物约占65% ， 蛋白质可达20%以上 ， 将食材煮粥食用 ， 对身体是非常有滋补功效的 。
润肺止咳
百合中独特的营养成分主要是生物碱 ， 这种物质止咳效果明显 ， 同时还能增加肺内血液的灌流量 ， 改善肺部功能 ， 中医将百合入药 ， 用于治疗慢性支气管炎、肺气肿和久咳等症 ， 因此适当用百合熬粥 ， 是有不错的润肺作用的 。
美容养颜
【红豆薏米百合粥的功效与作用 红豆薏米百合粥的禁忌】 薏米中含有丰富的多糖、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分 ， 具有清除自由基、抗氧化等功效 ， 此外薏米中还含有一定的维生素E ， 经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 改善肤色 ， 而百合中含有丰富的维生素 ， 100克百合约含21.2毫克维生素C ， 搭配煮粥对皮肤是有不错的养肤美颜作用的 。
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