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【吃】百合花美食菜谱：百合花的吃法做法大全

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【吃】百合花美食菜谱：百合花的吃法做法大全

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百合花美食菜谱
百合粥
取百合粉50克 ， 粳米60克 ， 先将百合与米辨别淘洗洁净 ， 放入锅内 ， 加水 ， 用小火煨煮 。 等百合与粳米熟烂时 ， 加糖过量 ， 便可食用 。 对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤其适合 。 别的在百合粥内参加银耳 ， 有较强的滋阴润肺之用；参加绿豆 ， 可增强清热解毒之效 。
百合汤
将百合撤除杂质洗净 ， 在净水中重复漂洗后加水入锅 ， 用水煮至极烂 ， 加入适量白糖 ， 带汤一并食用 ， 可作结核病患者的食疗佳品 。 食用时虽略带苦味 ， 但细细品味则苦中带甜 ， 使人回味；若放入冰箱寄存一会儿 ， 又是极好的冰镇饮料 。
百合煎
取百合粉30克 ， 麦冬9克 ， 桑叶12克 ， 杏仁9克 ， 蜜炙枇杷叶10克 ， 加水煮 ， 有养阴解表、润肺止咳的成效 。 另取鲜百合与莲子心共煎水 ， 逐日一再饮其汁 ， 可治口舌生疮 。
百合蒸
用鲜百合瓣与蜂蜜拌和 ， 蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽 。
百合炒
取百合粉50克 ， 里嵴片50克 ， 用盐、蛋清、湿淀粉拌和 ， 同入油锅翻炒至热 ， 加入适量的调味品即成 。 此菜味醇而不腻 ， 脆甜幽香 ， 具有补益五脏、养阴清热的感化；胃口不开、食欲下落者食用此菜 ， 还能促进食欲 。
【【吃】百合花美食菜谱：百合花的吃法做法大全】百合茶
百合10克 ， 白糖（牛奶 ， 蜂蜜）过量 ， 加200mL开水便可饮用 。
冰糖炖百合
百合、冰糖各60克 ， 款冬花15克 。 将百合洗净后 ， 一瓣瓣扯开 ， 与款冬花一同 放入瓦锅内 ， 加水过量．文火炖 ， 快熟时 ， 参加 冰糖 ， 炖至百合熟烂时便可服食 。 此菜具有润燥 清火 ， 清心养肺的成效 ， 合用于肺燥干咳．心烦 口渴等症 。
清蒸百合
百合鲜品500克 ， 白糖过量 。 将百 合洗净后掰开成片状；置于盘中 ， 加白糖蒸熟即 可 。 此谱出自《素食说略》 ， 具有润肺止咳 ， 清 心安神的成效 ， 可医治干咳 ， 久咳 ， 失眠 ， 心烦 等病症 。
百合冬瓜汤
百合50克 ， 鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚 。 将百合洗净撕片 ， 冬瓜切薄片 ， 加水煮沸后 ， 倒入鸡蛋清 ， 酌加油、盐拌匀熬汤 ， 至汤呈 乳白色时便可装碗 。 此汤有清冷 ， 祛热 ， 解暑的成效 ， 是暑季食疗好菜 ， 凡人皆可食之 。
百合莲子红豆沙
红豆500克 百合25克 莲子60克 。 把红豆和不超越水界限的净水一同放进豆浆机里 ， 然后把插上插座 ， 等豆浆机的灯酿成绿灯的时分 ， 红豆沙就榨好了 。 将百合和莲子用热水泡一下 ， 然后放在沙锅外面煮熟便可 。

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