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醋泡花生用花生和醋制造的一道家常菜，有清热活血、加强影象、延缓朽迈等成效，对维护血管壁、阻挠血栓构成有较好的感化，临时对峙食用可下降血压、硬化血管、增加胆固醇的聚积，上面我们就一起来看一看醋泡花生的成效与感化及做法吧！
醋泡花生的制作方法
【资料】花生50克(熟、生花生米均可)，米醋半瓶 。
【做法】①花生米放到能够密封的罐子里，倒入米醋或陈醋 。 ②醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7～10天便可 。
醋泡花生的成效与感化
1、凝血止血：醋泡花生含有油脂、多种维生素并含有使凝血工夫延长的物资，能对立纤维蛋白的消融，有增进骨髓制作血小板的功用，对多种出血性疾病有止血的感化 。
2、防备肿瘤：醋泡花生中的白藜芦醇是肿瘤疾病的自然化学预防剂，能下降血小板群集，防备和医治动脉粥样软化、心脑血管疾病 。
3、低胆固醇：醋泡花生中含有的亚油酸可以使人体内胆固醇分化为胆汁酸排挤体外，防止胆固醇在体内堆积，增加因胆固醇在人体中超越正常值而激发多种心脑血管疾病的发生率 。
4、增进发育：醋泡花生中钙含量极高，钙是组成人体骨骼的次要成份，故食花生可增进人体的生长发育，还可避免老年人骨骼退行性病变发作 。
5、加强影象：醋泡花生中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需求的主要物资，能延缓脑功用阑珊，按捺血小板凝聚，避免脑血栓构成 。
【【功效】醋泡花生怎么做？醋泡花生的功效与作用及做法】6、延缓朽迈：醋泡花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的感化，赖氨酸也是避免过早朽迈的主要成份，常食花生有益于人体延缓朽迈 。
醋泡花生的食用忌讳
1、糖尿病患者：糖尿病患者需节制逐日摄取的总能量，因而天天运用炒菜油不克不及超越三汤勺，但18粒花生就相当于一勺油，可以发生90千卡的热量 。
2、高脂蛋白血症患者：花生是高脂肪、高热量的食品，多吃只能减轻病情，招致冠心病等心脑血管疾病的发作，危及性命 。
3、痛风患者：高脂饮食会增加尿酸排挤，减轻病情，以是痛风急性发生发火期应禁食花生，并且痛风减缓期也只能过量进食 。
4、胃肠炎患者：患者患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、油腻少油，而花生蛋白质和脂肪的含量太高，很难消化吸收 。
5、胆囊切除者：高蛋白和高脂肪的食品对胆囊安慰最强，使胆汁少量排放，胆囊切除后胆汁没法贮存，必将影响对花生等油料作物中脂肪的消化 。
6、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后能够会使血淤不散，减轻肿痛症状 。
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