泡脚的艾叶是做青团的艾叶吗 做青团的艾草和艾叶和什么不同
文章插图
泡脚的艾叶是做青团的艾叶吗
不是 。
准确的说做青团用的是新鲜嫩艾叶，而泡脚用的是干艾叶，另外做青团很多地方是用艾草，也叫艾蒿，是一种多年生草本植物，全草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效，也有的地方做青团不用艾叶，用的是泥胡菜、艾蒿、鼠曲草等 。
做青团的艾草和艾叶和什么不同
1、鲜嫩程度不同 做青团的艾草用的嫩艾，选取清明前后越嫩的艾草顶部做成的美食；而艾叶通常说的是成熟期较老的艾，可用于煮水，驱毒辟邪，泡脚保健 。
2、药效不同 做青团的艾草，由于质地较为鲜嫩，有浓烈香气，食用具有去湿、散寒、止血的功效；而艾草基部稍木质化，以越陈越好，苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药 。
艾叶青团怎么做才翠绿
【泡脚的艾叶是做青团的艾叶吗 做青团的艾草和艾叶和什么不同】 材料：嫩艾、石灰、糯米粉、豆沙馅、芝麻油 。
做法
1、先将嫩艾清洗干净，然后放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水；也可以将艾草用清水洗净，挑出新鲜的艾叶放入榨汁机中，加入少量的清水榨成糊状 。
2、然后将糯米面粉和白面粉按照2:1的比例放入艾草糊中，加入适量的食用碱和白砂糖，用手抓拌均匀即可 。
3、做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团 。搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯 。
4、笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15-20分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成 。
5、有条件的还可放入肉馅制作，味道咸香软糯十分好吃 。
艾草青团的功效与作用
1、补中益气 青团主要是由新鲜艾草以及糯米粉制成的，其中糯米粉味甘、性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气的作用，适宜气虚自汗，劳动后气短、乏力等人群进行食用 。
2、驱寒除湿 艾草属于一种温性的食物，制成青团适量食用，可以帮助人体去除体内的寒气，其次艾草具有一定药性，适量食用青团，还能起到一定除湿作用 。
3、温经止血 艾草青团中的艾叶有温经止血的功效，可用于于吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调等症，但药性温燥，阴虚血热者慎用 。
4、养胃健脾 糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。
推荐阅读
- 丹参能长期的服用吗 丹参哪五种人不能喝
- 丹参凉性还是热性的 丹参怎么样去掉寒性
- 丹参和党参一样吗 丹参和党参的区别
- 春节为什么要发压岁钱 春节压岁钱的来历
- 雨水淋过的衣服能穿吗 衣服淋雨了要怎么处理
- 【繁殖】四季海棠怎么繁殖？四季海棠的繁殖方法介绍
- 【盆栽】办公室盆栽植物的风水学知识
- 【作用】四季海棠的作用和用途：观赏价值和盆栽作用
- 【风水】植物风水学：杜鹃花的摆放位置风水知识
- 【药用】四季海棠的药用价值：四季海棠的药用功效与作用