2、洋参川贝梨
【资料】雪梨1个 ， 西洋参、川贝各3克 。
【做法】将梨削去带柄的局部 ， 挖去梨核 ， 放入西洋参、川贝 ， 盖上带柄的梨 ， 用牙签插定 ， 加水、冰糖过量 ， 放碗中蒸熟 ， 分二次食 。
【成效】清热润燥、养阴清火 ， 用于阴虚肺热、咳嗽痰粘、咽干口渴 。
3、西洋参炖瘦肉
【资料】西洋参20克 ， 瘦肉250克 ， 姜1片 ， 精盐少量 。
【做法】西洋参切片、洗净 ， 瘦肉用滚水飞过 ， 与生姜一同放进炖盅内 ， 参加温开水1升 ， 加盖隔水炖2小时便可 ， 进饮时方调入过量食盐 。
【成效】补而不燥 ， 合适四时进补 。
4、花旗参煲乌鸡
【资料】乌骨鸡 ， 花旗参 ， 姜片 ， 红枣 ， 盐 。
【做法】乌骨鸡氽水备用 ， 沙锅内放冷水 ， 放入氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参 ， 先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时 ， 出锅前加盐调味便可 。
【成效】滋阴 ， 养血 ， 补虚 ， 抗衰老 。
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