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紫薯别称黒薯、苕薯、番薯等， 营养价值十分高， 除含淀粉、蛋白质、糖等外， 还富含花青素、绿原酸、维生素、尼克酸和亚油酸等成份， 别的硒、碘、铜、铁、钾、锰、锌等各类矿物质元素也十分丰厚， 上面我们就一起来看一看紫薯蒸着吃照样煮着吃吧！
紫薯蒸着吃照样煮着吃？
紫薯既能够蒸着吃， 也能够煮着吃， 蒸紫薯普通是间接吃的， 煮的话普通是用来煮粥等， 但无论是蒸着吃照样煮着吃其营养价值都差不多， 有前提蒸着吃更好， 由于如许不会进太多的水份， 能够坚持紫薯本来的甜味 。 煮的话普通煮到用筷子戳能戳个洞就证实煮熟了， 蒸的话小的需求蒸20分钟， 大一些的需求蒸30分钟 。 别的， 紫薯另有许多其他服法， 这个次要看团体口胃 。
吃紫薯有哪些做法？
1、油炸：将紫薯煮熟后把里面的一层皮去掉， 再做成紫薯泥状， 放入恰当的面粉及水和成面团， 做成一个个小圆饼， 最初再放上一些芝麻， 放入锅内炸成金黄色便可食用 。
2、炖汤：将银耳泡好后， 放一些净水用水煮一个小时， 再把紫薯和其他食材放入一同炖上半个小时， 紫薯银耳汤就完成， 不只可热食还可冷饮， 滋味极佳 。
3、煲粥：将紫薯洗洁净后切成块状， 锅外面放好水， 将洗好的米翻入外面， 用大火烧开后， 再将紫薯放入外面， 等候煮熟以后再放入一些本人喜好的蜂蜜或糖等调味料便可食用 。
4、蒸制：将紫薯去皮洗净搅碎成泥， 再将南瓜、糖等和成泥后揉成面团， 按压成饼， 再把紫薯馅放进去， 揉捏成圆团， 最初将弄好的紫薯团放入锅内， 用大火蒸15分钟便可 。
【【吃】紫薯是蒸着吃好还是煮着吃好？】吃紫薯有甚么益处？
1、通便排毒：紫薯富含纤维素能清算肠腔内滞留的黏液、积气和糜烂物， 扫除粪便中的有毒物资， 坚持大便迟滞， 改良消化道的情况， 避免胃肠道疾病的发作 。
2、防癌抗癌：紫薯富含的硒被称为“抗癌大王”， 能加强机体的免疫力， 肃清体内自由基， 按捺癌细胞中DNA的分解和癌细胞的盘据和发展， 防备癌病的发作 。
3、减肥瘦身：紫薯是很好的低脂肪、低热能食物， 比普通米饭低得多， 以是吃紫薯后不用担忧会发胖， 反而可起到减肥瘦身的结果 。
4、减缓朽迈：紫薯富含的花青素是自然强效自由基清除剂， 常常吃紫薯能够起到减缓朽迈、改良皮肤肤质、疗养内分泌的感化 。
5、维护肝脏：紫薯能够保肝护肝， 许多男士常常饮酒吸烟， 脾性轻易耐心， 这个时分吃一些紫薯能够起到降怒气、疗养安康的结果 。
6、加强免疫：紫薯含有少量粘液卵白可以避免肝脏和肾脏结缔组织萎缩、进步机体免疫力， 所含有矿物质对保持和调理人体功用起着非常主要的感化 。
吃紫薯有哪些忌讳？
1、紫薯含有氧化酶， 吃多了会腹胀、腹部翻腾、呃逆、放屁 。
2、紫薯糖含量高， 吃多了可安慰胃酸少量排泄， 令人感应烧心 。
3、紫薯关于湿阻脾胃、气滞食积者应慎食 。
4、紫薯忌单吃， 应当搭配优良卵白的食品一同吃 。
5、紫薯要熟透再吃， 由于淀粉粒不经低温毁坏难以消化 。
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