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保肝护脏
葛根中的葛根黄酮和葛根素可以帮助改善心肌的氧代谢，从而扩张人体血管，改善微循环，对于防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉硬化等疾病具有一定治疗效果 。人体对钙质的吸收，防止体内钙质流失的作用，预防骨质疏松 。
降低血糖
【葛根有什么作用 葛根泡水一天喝几次】 葛根所含的葛根素有明显的平稳血糖的作用，而葛根所含的黄酮类化合物有平稳血脂作用，具有一定降低血糖的作用 。
降血压
葛根中含有一定葛根素，而葛根素对人体血管的水平有明显的增高作用，可以让身体快速地恢复正常，具有降血压的作用，对于本身血压较高的人来说是比较好的 。
益智健脑
葛根所含的葛根醇提取物对学习记忆障碍有明显的治疗作用，可以用于防治老年性痴呆、智力障碍、记忆力减退等病症，所以葛根具有一定健脑益智的作用 。
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