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紫苜蓿的食用代价
营养成分
苜蓿含有丰厚的蛋白质、炊事纤维、矿物质和维生素等营养成分 。 苜蓿在分歧的发展期间或植株的部位分歧 ， 营养含量均有所不同 。 苜蓿卵白含量随生育期的推移而下落的趋向不受种类的影响;酸性氨基酸 ， 如天门冬氨酸和谷氨酸含量随苜蓿成熟度的添加而增加;灰分含量随生育期的推移而下落;粗纤维含量随生育期的推移而上升 。 1958年 ， 美国农业局牧草委员会(Committee on Feed Composition of Agriculture Board)对少量的谷物和牧草的化学成分停止了测定 ， 结果表明苜蓿具有很高的蛋白质含量、丰厚的矿物质和维生素等营养成分 。
紫苜蓿的饲用代价
营养价值
苜蓿的粗蛋白质
紫花苜蓿以粗蛋白质含量高而著称 。 苜蓿的粗蛋白质中氨基酸品种完全、构成公道 ， 含有20种以上的氨基酸 ， 包孕人和植物的悉数必须氨基酸 ， 和一些罕见氨基酸如瓜氨酸、刀豆氨酸等 。 紫花苜蓿的蛋白质及氨基酸比例平衡 ， 与植物体内的蛋白质及氨基酸构成比例类似 ， 转化效价较高 。
苜蓿的碳水化合物
紫花苜蓿中的碳水化合物次要以糖类、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素为主 ， 是一类主要的能量营养素 ， 在植物日粮中据有相称大的比例 。 苜蓿碳水化合物不只能作为反刍动物和一些非反刍动物日粮中的次要的动力物资 ， 并且给植物饲喂一定量的紫花苜蓿 ， 能够保持植物肠胃一般爬动 ， 安慰植物胃肠道的发育和消化液的排泄 ， 下降后肠内容物的pH ， 改动病原微生物的生长发育的胃肠道情况 ， 按捺大肠杆菌等病原菌的发展繁衍 ， 明显进步植物胃肠道内消化酶的生物活性 。
苜蓿的维生素和矿物质元素
苜蓿草中的维生素品种多、品种齐全 ， 特殊是叶酸、叶绿素、VK、生物素、VE、VB2、叶黄素、胡萝卜素含量较高 ， 苜蓿草中还含有钙、磷、铁、镁、钾、铜、锰等多种矿物质元素 。 苜蓿中含有少量的类胡萝卜素和叶黄素 ， 可以改良鱼类及畜禽产物的光彩 ， 进步其商品功能 。 在南美白对虾饲料中增加苜蓿提取物改良其体色 ， 苜蓿提取物在着色结果上优于分解色素 。 在饲粮中苜蓿草粉能明显提高蛋的质量和蛋黄的着色度 。 苜蓿中的矿物质元素可以增进植物的发展、改良植物产品品质、进步植物的免疫性能等 。
紫苜蓿在畜牧业使用
苜蓿在牛羊中的使用结果
增加苜蓿干草对奶牛产奶量、乳卵白和非脂固形物都有极明显进步 ， 牛奶质量失掉明显改善 ， 但乳脂率有所
下降 ， 从奶牛养殖经济效益方面剖析 ， 日粮中增加苜蓿干草能明显进步奶牛养殖业的整体效益 。 苜蓿能够替换奶牛日粮中局部精料 ， 也能够作为优良的粗饲料 ， 优化日粮构成 ， 且能在分歧水平上进步奶牛的产奶量和经济效益 。
苜蓿在猪中的使用结果
在育肥猪日粮中用苜蓿粉替代豆粕饲喂肥猪 ， 能进步猪的采食量和胴体瘦肉率 ， 下降豢养本钱 ， 明显添加养殖效益 。 在猪的根底日粮中增加一定量的苜蓿草粉不只可以下降豢养本钱 ， 添加养殖经济效益 ， 并且还能增进肥育猪的生长发育 ， 进步母猪的繁衍功能 。
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