1、急摘湿椒不可取 。 辣椒整秧收获后， 有些椒农急于辣椒出手卖高价， 而不顾椒果含水量的高低， 盲目摘湿椒， 再行晒干， 以为这样脱水快 。 结果是事与愿违， 不但椒果干得慢， 而且椒蒂脱离植株形成的创伤面遭受真菌和细菌的侵染， 极易发生霉变 。 为什么整秧晾晒比单晒椒果脱水快呢?这是因为椒果在秧上时水分可以通过输导组织向整个植株散发， 而摘下的湿椒好似一个密封的容器， 其表面的角质膜阻止了水分的散发， 所以要在整秧晾晒达到标准后再摘椒 。
文章插图
辣椒采摘
2、“手摇籽响”正当时 。 10月中下旬辣椒收获后， 此时的辣椒含水量约50%—70%， 当整秧晾晒辣椒含水量降低到18%—20%时， 是恰当的摘椒时机， 怎样掌握呢?用椒农的说法叫做“手摇籽响”时， 即用水摇晃辣椒秧能听到辣椒籽撞击辣椒壁的声音， 当晾晒的辣椒有85%以上达到这一程度时， 即可摘椒 。
3、“人工回潮”好干活 。 人工回潮是指在辣椒秧(主要是椒果与秧的接触部位)上喷雾 。 高质量的辣椒干握在手里感觉微有弹性， 又不破碎 。 实际操作中总有椒果过于干燥易破碎不好摘椒的情况 。 椒农的做法是在摘椒前5—12小时用喷雾器喷水， 水温25—35℃ 。 这样做的好处是：洁净椒面， 清除灰尘和泥巴;降低辣味对人的刺激;好干活， 椒果破损少 。
4、巧用劲， 保“封堵” 。 封堵即椒蒂部位的黄色果肉， 它是一个椒果“王国”的门户， 是其安全的守护“神” 。 摘椒的方式不对， 极易破损封堵， 造成椒果的不完整， 使病菌的危害有可乘之机 。 所以摘椒时， 既不要“掐”， 也不要“揪”， 而要巧用“掰”劲 。
【【成熟】辣椒成熟了怎么采摘有哪些方法？】
推荐阅读
- 【方法】熊童子如何摘心有哪些方法？
- 【矮牵牛】北方矮牵牛冬天播种方法有哪些？
- 【虫害】勿忘我的虫害有哪些？
- 【养殖方法】黄花照波的养殖方法及注意事项有哪些？
- 炮仗竹 【养护】爆仗竹的养殖方法和养护要点有哪些？
- 【风水】半枝莲的家居风水讲究有哪些？
- 【作用】老虎须的功效与作用有哪些？
- 【价值】白株树的价值有哪些？
- 【徒长】老桩碧桃徒长怎么办有哪些解决方法？
- 【扦插】天宮石斛扦插繁殖方法有哪些？