【木耳菜】木耳菜的做法有哪些？

木耳菜，也叫潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，它多是一种矮小草本，高1.5-2米。生长期在9-10月。木耳菜经常吃它的幼苗、嫩梢或嫩叶，它的质地娇嫩软滑，养分十分代价高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，烹调办法多种并且它的滋味幽香，品味时像吃黑木耳普通洪亮爽口，以是我们称它木耳菜。那末究竟怎样吃呢?

文章插图

木耳菜做法大全
1. 蒜蓉木耳菜
第一步木耳菜洗净，大蒜去皮。
第二步把大蒜切碎，葱切葱花。
第三步炒锅倒油爆香葱花和一半的蒜蓉。
第四步倒入木耳菜翻炒。
第五步参加盐，糖。
第六步木耳菜炒软参加少量鸡精。
第七步放一半的蒜蓉翻炒平均。
最初淋点香油关火。

文章插图

2. 凉拌蒜香木耳菜
起首木耳菜洗濯洁净。
第二步在热水内烫一分钟后捞出用凉水冲两遍。
第三步蒜米加切碎的香菜碎。
第四步放入过量盐和鸡精。
第五步滴入过量生抽。
第六步参加超等多的醋。
第七步参加半勺白砂糖。
第八步把下面那碗汁淋在烫熟的木耳菜下面。
最初在下面再淋入一层芝麻油就能够吃啦

文章插图

3. 木耳菜豆腐汤
起首木耳菜洗净沥干
第二步姜蒜切片
第三步内酯豆腐切块
第四步锅热油，姜蒜爆香后，参加水
第五步水沸后倒入木耳菜
【【木耳菜】木耳菜的做法有哪些？】第六步倒入豆腐块一同煮

文章插图

第七步然后参加盐
然后碗中放入鸡精，十三香

文章插图

最初煮好的汤盛入碗中就能够吃啦
4. 木耳菜炒猪肝
起首木耳菜洗净，预备猪肝一块
然后把猪肝切成片,然后用清水泡去血水
第三步将血水憋去,往猪肝里参加淀粉和豆瓣,再放上大批的盐用手抓匀
然后预备姜蒜片和泡椒
再往锅里倒入油烧烫,油放多一些，先下姜蒜片和泡椒下去炝锅
随后倒入猪肝泡在油里,临时别铲动它,过个五六秒再用锅铲悄悄翻动