桂鱼是淡水鱼还是海鱼 为什么桂鱼比鲈鱼贵
文章插图
桂鱼是淡水鱼还是海鱼
桂鱼是淡水鱼 。
桂鱼是我国“四大淡水名鱼”之一，通常生活在水清的江河湖泊的近底层，桂鱼喜欢藏身于水底的石块之后或繁茂的草丛中，桂鱼对水温也有较强的适应性，在南方和北方水系中都有分布 。
为什么桂鱼比鲈鱼贵
1、桂鱼肉质细嫩：桂鱼常以其他鱼类或者虾类为食，在捕食时，桂鱼会把食物中的骨头吐出来，只把肉留在腹中，并且桂鱼皮厚肉紧，鱼肉中没有刺，易消化 。
2、桂鱼养殖成本高：因桂鱼以活的鱼类和虾类为食，养殖成本较高 。
3、桂鱼产量的减少：饵料鱼、桂鱼病害等导致桂鱼的产量减少 。
桂鱼吃了有什么好处
延缓衰老 桂鱼中含有多种营养成分，如维生素、矿物质，其中矿物质硒和维生素E含量较多，这两种物质都有一定的抗氧化能力，能在一定程度上清除人体内的自由基，有延缓衰老的作用 。
调理肠胃 桂鱼含有丰富的蛋白质、脂肪等，肉质细嫩，易于消化和吸收，还有滋补脾胃的作用，对于儿童、脾胃不好和消化功能差的人来说有一定的调理效果 。
补血益气 桂鱼性平、味甘，归脾经，具有补血益气、强身健体的作用，虚劳羸弱、肠风便血、体弱无力者食用有一定滋补作用 。
桂鱼怎么做好吃
桂鱼可以用来清蒸、红烧，还可做成松鼠桂鱼，鸳鸯鳜鱼等 。
清蒸桂鱼做法 材料：桂鱼600g，生姜，2根大葱，香菜，胡椒粉，花生油 。
【桂鱼是淡水鱼还是海鱼 为什么桂鱼比鲈鱼贵】 做法：
1、把大葱洗净，一根切成两段，另一根切丝；香菜洗净沥干 。
2、桂鱼剖好，放在盘子上，在鱼身下垫2-3片生姜和长葱段，鱼面上也放2片生姜 。
3、把蒸鱼酱油等材料混合，加两勺清水，煮沸 。
4、在锅中加入清水煮沸后，用大火蒸鱼约5-7分钟 。
5、鱼蒸熟后，端出来倒掉蒸出来的汁，把姜和葱去掉，浇上备好的蒸鱼酱油 。
6、把姜丝、葱丝和香菜放在鱼身上，撒上胡椒粉 。
7、把油放入锅中煮沸，最后浇在鱼上即可 。
推荐阅读
- 藏红花变质什么样子 什么样的藏红花是好的
- 决明子粉的功效与作用是什么 决明子粉能长期吃吗
- 决明子的用法和用量 决明子喝多了大便是黑色的吗
- 鲜土茯苓煲什么最祛湿 土茯苓鲜的好还是干的好
- 冬天是养肾的季节，这些伤肾行为最好不要做
- 平躺睡觉腰疼是什么原因？该怎么缓解？
- 冬天用暖气好还是空调好？冬天取暖的注意事项
- 大雪节气不是要下大雪，大雪节气的气候特点
- 【硬】狗毛硬怎么处理?狗毛硬好还是软的好
- 花甲壳和小龙虾壳是什么垃圾 花甲壳是厨余垃圾吗