空气炸锅烤红薯要放油吗 用空气炸锅烤红薯要预热吗
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空气炸锅烤红薯要放油吗
想要口感好一点的话 ， 可以放油 。
空气炸锅利用空气吹向食物 ， 将食物本身的油脂煎炸食物 ， 从而使食物脱水 ， 表面变得金黄酥脆 ， 达到煎炸的效果 ， 但红薯本身含有的油脂较少 ， 用空气炸锅做好以后由于热空气吹走了红薯表层的水分 ， 会导致红薯变得比较干硬 ， 而放一点油的话 ， 可以保留内部的水分 ， 从而使口感变得外表焦脆 ， 内里香软好吃 。
用空气炸锅烤红薯要预热吗
根据情况决定 。
目前市场上的空气炸锅有一部分仍然需要五分钟左右的预热；另一部分则不需要预热 ， 对于需要预热的空气炸锅来说 ， 提前预热可以让整个锅内的温度均匀 ， 将食材放入锅中 ， 温度可以更好的分布在食材上 ， 但市场上五花八门的空气炸锅品牌有很多 ， 部分性能较好的 ， 温度可以快速达到烤制标准 ， 就无需进行提前预约 。
用空气炸锅烤红薯可以切开吗
可以 。
用空气炸锅烤红薯并不一定要整个放入 ， 可以切成两半 ， 也可以切块、切条 ， 而且切小一些 ， 让红薯接触到热空气的部分更多一些 ， 还有利于红薯均匀受热、快速熟透 ， 减少烹饪时间 ， 达到省电的目的 。
空气炸锅烤红薯要先煮一下吗
不用 。
【空气炸锅烤红薯要放油吗 用空气炸锅烤红薯要预热吗】 空气炸锅烤红薯虽然会带走红薯当中的部分水分 ， 但只要温度、时间控制的好 ， 就能达到平时烤红薯的口感 ， 若是提前煮制的话 ， 红薯烤好以后会变得比较湿软 ， 而且煮的过程中糖分会有所流失 ， 反而导致烤制出来的红薯不甜 ， 口感下降 。
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