草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

鸡心的简单做法大全 鸡心怎么做好吃

小知识 生活常识


鸡心的简单做法大全 鸡心怎么做好吃

文章插图
鸡心怎么做好吃
1、微波鸡心：
材料：鸡心12颗、适量盐、适量白酒、适量甜面酱、适量白糖、适量五香粉 。 (这里的适量需要根据妈妈们的家人们的口味来调节哦!)
做法：把鸡心去油脂、去经络、切掉器官等杂质， 然后对半切开、洗净淤血， 沥干水分 。 再倒入适量白酒来腌制、去腥味， 最后用清水洗净白酒， 再沥干水分 。 处理好的鸡心拌入甜面酱， 调入盐、味精、糖拌匀， 腌20分钟入味 。 再用竹签串起来， 撒适量五香粉， 微波炉内烤4分钟至熟透， 最后装盘 。
2、蒜蓉酱炒鸡心：
材料：鸡心、蒜蓉酱、葱 。
做法：鸡心沿中间切开， 用清水把血冲洗干净， 用水焯至九分熟， 捞出备用 。 把平底锅放入适量油， 油温合适时放入葱花炝锅 。 再放入适量蒜蓉酱， 煸炒一会后放入鸡心 。 根据自己的口味放盐， 出锅 。
鸡心的做法大全
鸡心炖土豆
1、先准备鸡心， 将鸡心用清水冲洗之后再浸泡， 泡好之后， 再反复冲洗， 直到水变清 。
2、鸡心洗净后， 还要用水焯一下， 适量放些料酒 。
3、焯完之后， 用刀从中间切开 。
4、土豆洗净去皮， 用勺挖成块 。
5、葱洗净切成段， 不要切成葱花， 因为出锅之前为了保持汤的干净要把它捞出去， 朝天椒洗净切成小段 。
6、锅中烧油， 放入葱段、朝天椒、八角爆出香味 。
7、放入鸡心， 淋入生抽和姜汁， 加少许料酒翻炒 。
8、在鸡心变色之后， 再填入清水， 放入土豆块 。 在加上适量的食盐 。 大火烧开之后再转小火炖， 快出锅的时候捞出八角和葱段， 再加鸡精， 淋麻油 。
尖椒爆鸡心
1、尖椒洗净去掉籽， 切成块 。 把葱姜蒜切碎 。
2、鸡心洗净去掉油膜， 用剪刀剪开， 把鸡心里面的血冲洗干净 。
3、在鸡心上切十字花刀 。 锅中注入水， 加入料酒烧开， 下入鸡心焯水3秒 。
4、捞出沥干水分， 放入大碗中 。 加入盐糖酱油白胡椒粉料酒腌制10分钟 。
5、锅内放油， 然后爆香葱姜蒜 。 入腌制好的鸡心 。 大火快速翻炒 。
6、加入尖椒炒均即可 。
莴苣辣椒鸡心
原料：鸡心、莴苣、辣椒、小葱、香菜、大蒜、姜、花椒 。
做法
【鸡心的简单做法大全 鸡心怎么做好吃】1、将莴苣去皮切开 。
2、鸡心剪去外层包裹的油脂， 纵向剖开， 洗净内部淤血， 沥干水分切成两半;
3、莴苣入开水中焯一下， 迅速冲凉水， 沥干水分备用;
4、起油锅， 把辣椒小火慢炸出香味;
5、加入郫县豆瓣酱炒出红油;
6、下入葱姜蒜炒香;
7、下入鸡心大火翻炒至变色;
8、烹入料酒和生抽， 添加一点点糖， 翻炒均匀;
9、下入焯好的莴苣， 继续大火翻炒一分钟;
10、调入适量的盐和味精翻炒均匀即可出锅 。

    推荐阅读


    上一篇：最适合人们有用的水温 游泳水温最适宜多少度

    下一篇：去除沥青最有效的方法妙招 沥青用什么东西能清洗掉