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螃蟹的蛋白质含量非常丰富、还包含微量元素等营养，吃螃蟹对身体有很好的滋补作用 。 螃蟹对抗结核有很大的作用哦，对结核病的康复大有补益哦 。 螃蟹肉性寒，味咸，具有通经络、清热、可治疗跌打损伤、舒筋益气、健胃消食、过敏性皮炎筋伤骨折等功效 。 美味又营养丰富，难怪这么受欢迎了 。
你知道螃蟹的血是什么颜色吗？蓝色！是不是只看过电影蓝血人，但是从来没有注意过蓝血蟹啊？
螃蟹是甲壳纲–十足目里的成员之一，属于冷血动物 。 螃蟹血的颜色是一种蓝色的半透明状的液体 。 切时流出的清亮带兰之物就是它的血 。
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螃蟹的心脏在它肚子中间，就是脐的上面 螃蟹是节肢动物门甲壳纲，节肢动物的循环系统十分简单，由具备多对心孔的管状心脏和由心脏前端发出的一条短动脉构成 。 这条短动脉伸入头部，末端开口；无微血管相连 。 血液通过这条动脉离开心脏，就流泛在身体各部分的组织间隙中，因此节肢动物的循环系统是开管式的 。 后来这些血液由身体各部分的组织间隙逐渐汇集到体壁与内脏之间的混合体腔中，再通过心孔，回归心脏 。 这说明好象应该有血,如果和氧就应该是蓝色的 。 但螃蟹血不带氧,所以呈淡青色，与外壳一样的 。 血液在节肢动物中一般只输送养料，而氧气和碳酸气等的输导则全藉气管 。
【螃蟹的寿命和血液颜色 螃蟹有血液吗】在动物界不只血红蛋白一种，还有血褐蛋白，血绿蛋白、血蓝蛋白 。 例如软体动物和节肢动物就是血液中含血蓝蛋白，是一种含铜的呼吸色素，也能与氧结合和分离来运送氧气，和氧结合后是淡蓝色的，而脱氧后是无色的 。 这就是在贝类或昆虫、虾蟹中从未见流鲜红的血的原因 。 它们是有血的，是血蓝蛋白，而且并不包在血细胞内，而是悬浮在血液中，运送氧的能力也就差些了 。 所以动物的血色多种多样，有红、蓝、绿、黄、白等等，很有趣 。
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