拿破仑蛋糕的做法和历史由来拿破仑蛋糕名字的由来

2022-09-24 小知识生活常识

拿破仑蛋糕称之为一千层酥皮，使用工艺繁杂的起酥工艺。酥皮之间的夹层丰富。让我们来看看它的一个制作方法。

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制作方式：
1.将千层派皮用擀面杖擀面棍擀平放入盘中，
2.放入冰箱冷藏2个小时
3.将蛋黄与糖搅拌成淡黄色
4.加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀
5.加蛋白打起泡后加入糖。
6.取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸用软刮板抹平
7.将千层皮放入烤箱
8.表皮成茶色后即可拿出
9.将蛋糕上打入奶油即可食用