芹菜是一种可以炒食的常见菜品 ， 但是最近几年人们却发现 ， 生吃芹菜的人越来越多 ， 他们还说生吃芹菜能起到不错的保健作用 ， 可以预防多种疾病 ， 这种说法是真的吗？生芹菜到底有哪些功效与作用呢？芹菜生吃确实对身体有多种好处 ， 也有多种保健功效 ， 接下来我就专门为大家说说生芹菜的功效与作用有哪些 。
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1、生芹菜能排毒减肥
生芹菜中含有大量的膳食纤维还有一些水分 ， 另外它性质较凉 ， 人们生吃以后可以加快肠胃蠕动 ， 能促进人体内部垃圾和毒素的排出 ， 同时它还能减少人体内脂肪的堆积 ， 经常食用可以排毒 ， 也能起到一定的减肥作用 。
2、生芹菜能降血压
生芹菜能降血压 ， 它含有大量的胆碱 ， 这种物质以软化血管也能加快血液流动 ， 能让过高的血压降下来 ， 但是芹菜烹调以后 ， 它的胆碱就会大量流失 ， 降血压的功效也会随之下降 ， 因此平时只有生吃芹菜才能起到良好的降压作用 。
3、生芹菜能利尿消肿
【生芹菜的功效与作用 吃生芹菜的好处】生芹菜能利尿消肿 ， 它含有多种对人体有益的矿物质 ， 其中矿物质钾的含量比较出色 ， 它进入人体以后可以加快人体内钠的排出 ， 也能缓解多余水分在人体内的滞留 ， 对人类的身体浮种与小便不利等不良症状都有很明显的缓解作用 。
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