木耳的正确泡法及时间


木耳的正确泡法及时间

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【木耳的正确泡法及时间】木耳用凉水泡发时不宜超过3小时,用温水泡一般1个小时即可 。泡发时加入足量的水,选个合适的碗,避免泡发时不够装 。让木耳吸足水分,从而恢复到生长时的形态,吃起来的口感也比较好 。若是在天热的时候,还要每隔几个小时换一次水,以免滋生有害的物质 。如当天吃不完的,可更换泡木耳的凉水,然后沥干水分,将木耳放入密封性良好的保鲜盒中,然后放入冰箱冷藏,可延长至2天内食用不变质,如超过2天,发现干木耳有异味、糜烂等异样的应弃食扔掉 。在泡发木耳前,还要注意将木耳的表面清洗干净,否则泡发的时间长了,容易滋生对人体有害的毒素,还要尽量一次性将它吃完,否则放久了容易产生毒素 。

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