火腿肠面包卷_生活百科

火腿面包卷的家常做法非常的简单，在这道小面包的做法中用面包机和面不但省事，而且缩短了手工揉面的时间。加了火腿肠的面包不但看着比较别致有趣，吃起来也是更加美味且更有营养。在这秋高气爽的季节，最适合去旅游了，如果自己动手做一些火腿面包卷当作旅游时的休闲零食，经济又实惠，再合适不过了。
火腿面包卷的做法教程：
1、将除黄油和火腿肠之外的原料放入面包机桶内，启动和面程序，1个程序结束后面团揉至稍具光滑状，加入软化黄油，再次启动和面程序揉至扩展阶段。
2、把面团放入容器内，盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至原来的2倍-2.5倍大小(用手指蘸干粉戳一个洞，小洞不立刻回缩的状态) 。
3、将面团取出排气。
4、面团分割成5-7个，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

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5、松弛好的面团搓成长条。
6、绕在火腿肠上，绕3-4圈。
7、依次做好所有的面包胚，放在温暖处进行最后发酵，约40分钟后，面胚发至2倍大。
8、刷蛋液，烤箱预热185度，中层上下火约20分钟烤至表面金黄色即可。

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成品图：

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火腿面包卷的做法小技巧：
1、天热的时候室温下发面既可。如果温度比较低等，发面时最好做些保温措施。
2、除了火腿肠之外，也可以再加些像牛肉干、肉松等其它的配材。
3、喜欢吃芝麻的，可以在上面撒些芝麻粒，既装饰又增加粒粒口感。
【火腿肠面包卷】火腿面包卷的家常做法就介绍到这里，大家在学习了这种花式面包的做法之后，只要稍做改动，就能做出更多美味又有趣的面包卷来吃了。